6 грешки, които правите с бавната си готварска печка (всички сме били там)
Сега е 19:00 във вторник. Току-що се прибирате от работа, стомахът ръмжи буря.Какво, о, какво да вечерям?Тогава си спомняте: Вие сте настроили бавната печка, преди да тръгнете тази сутрин! ДА. Имате си ш * т заедно. Вие сте възрастен. Справяте се чудесно. Потупвайки се по гърба, влизате в кухнята, за да проверите гърнето.
Вдигаш капака, с изключение на това, че те удари облак пикантна пара, но те посреща… нищо. Всъщност от гърнето изобщо няма много миризми. Течността е наистина,наистина ливисоко в тигана; кожата частично се е отлепила от пилето; и има странни, плаващи бели късчета по цялата повърхност на вашата чиния. WTF се случи ?! Докато приготвяте аварийни яйца на тост за вечеря, ние ще ви кажем. И обещаваме, ще се справите по-добре утре.
1. Първо не сте опекли месото.
Започването със сурово месо може да е най-големият гаф за бавно готвене. Добавянето на какъвто и да е вид сурово месо към вашата бавна готварска печка - минус пилешко, което ще се препече, ако се изпече първо - води до тъжен бежов протеин. Чувството на месо в пищящо горещ тиган с малко неутрално масло (харесваме гроздови семки) дори само за няколко минути ще добави страхотен цвят и вкус. Добре. Сега направете ...
говеждо бургуньо
2. Използвахте пилешко месо.
Докато пилешката кожа става възхитително хрупкава, когато се пече или пече на скара, пропуснете я в бавната печка. Освен ако не сте фен на гумената, дъвчаща пилешка външност. (Блех.) Разбрахте ли? Добре. Сега направете ...
Зелен пчелен сос от мед и липа
3. Добавихте билки и подправки твърде рано.
Не добавяйте пресни билки, киселина (като цитрусов сок за допълнителен вкус) или много сол и черен пипер, преди да включите бавната си печка. Деликатните вкусове на подправката ще изчезнат след часове балончене. Вместо това завършете с пресни билки и изстискване на лимон. Ако рецептата казва: „добавете сол и черен пипер на вкус“, добавете добре щипка и няколко пукнатини съответно в началото; след това добавете още, когато вашето ястие приключи с готвенето. Добре. Сега направете ...
Чана Масала
4. Добавихте млечни продукти твърде рано.
Добавихте ли мляко към кремообразната си яхния, преди да я оставите да се готви пет часа? Когато отворихте капака, вечерята ви беше изпъстрена с груби парченца бели неща? Ако сте отговорили положително на двата въпроса, сте добавили мляко твърде рано и то е подсирено. (Ако сте отговорили с „не“, имате или голям късмет, или късмет…) Независимо от това, както при билките и киселите подправки като лимонов сок, изчакайте да добавите млечни продукти до последните стъпки от рецептата. Разбрахте ли? Добре. Сега направете ...
Кремообразен пилешки чили Taco
5. Преизпълнихте или препълнихте контейнера.
Не искате вашата вечеря да изгори, а балончетата правят най-голямата сочна бъркотия. И така, трябва ли да грешим от страна на повече или по-малко течност? Нека го разделим: Месото трябва да бъде изцяло покрито с течност, за да се осигури равномерно готвене, но това не означава, че трябва да напълните тенджерата в рамките на един сантиметър от живота. Напълнете камерата за готвене наполовина и я оставете. Добре. Сега направете ...
Детокс супа от леща
6. Надникнахте (много).
Тази грешка обикновено се случва само в #slowcookersunday, (това е нещо, нали?), Защото сте в и извън кухнята по цял ден. Но сериозно, не е нужно да правите нищо с гърнето си за вечеря. Виновници често се срещат, казвайки: 'Просто го разбърквам!' или „Нека просто да го подуша за секунда!“ Добър опит. Надничате и изпускате ценна топлина от камерата за готвене. Не го правите. Добре. Сега направете ...
Корейски барбекю свинско тако
