Разберете Своя Номер На Ангел
Така че може би си мислите, че сте разбрали всичко. Вие сте MacGyver на кухнята - шпатула в едната ръка, две яйца в другата.
Напукайте, отделете и пляскайте отива яйцето в купата ... с малко черупка. Ужасът! Какво правиш? Съвет: Риболовът с лъжица не е отговорът.
За щастие, ние имаме решение за вашето затруднение с яйцата (вижте съвет № 10), както и бързи корекции на тонове друга храна, подготовка, готвене и печене затруднения , от костилката на нектарин до омекотяването на маслото по лесния начин.
Хакнахме вашата кухня - подгответе се, за да спестите пари, спестете време и никога повече не плачете от нарязване на лук.
Кухненски хакове за съхранение на храна
1. Поддържайте картофите бели
Покрийте натрошените или нарязани на кубчета картофи със студена вода преди готвене, за да предотвратите превръщането на пръчките в огромен сивкав / кафяв цвят, причинен от отделянето на нишесте, което ги кара да се окисляват.
2. Забавете гниенето
Съхранявайтедоматистъблото завършва надолу, за да не се развалят толкова бързо. Това предотвратява навлизането на въздух и влагата да излиза от белега, където доматът някога е бил прикрепен към лозата.
О, и съветът никога да не съхранявате домати в хладилника? Развенчан! Последните изследвания разкриха, че начинът на съхранение (хладилник спрямо плот) не влияе значително на вкуса или сочността на доматите. Kanski L, et al. (2020 г.). Атрибутите на качеството на зрелите домати, свързани с вкуса, не се влияят значително при две общи домакински условия. DOI: 10.3389 / fpls.2020.00472
3. Дайте на бананите по-дълъг живот
Пазя банани пресни за по-дълго, като увиете края на купчината с найлоново фолио. Още по-добре отделете всеки банан. И двете тактики блокират отделянето на етиленови газове от стъблото, като по този начин плодовете узряват твърде бързо.
4. Ускорете узряването
Бъдете тотален магьосник и превърнете банан от зелено в жълто (или праскова от хрупкав до сочен) с помощта на хартиена торбичка. Когато плодовете се хвърлят в торбата, концентрираният етиленов газ му помага да узрее по-бързо.
5. Запазете нарязаните плодове от покафеняване
Сигурно сте чували, че малко изстискване на лимонов сок може да попречи на ябълковите резени да изглеждат непривлекателни. Смес от 1 част мед към 2 части вода работи по същия начин, за да предпази плодовете от покафеняване.
Някога чудили ли сте се защо това работи? Лимонената киселина и витамин Ц в лимонов сок и пептид в мед забавят процеса на окисляване, който причинява обезцветяване.
6. Предотвратете втвърдяването на кафявата захар
Уф, най-лошото: Отиваш да правиш бисквитки, само за да откриеш кафявата си захар, втвърдена в хрупкави късчета (или една твърда планинска твърда планина). Помогнете на кафявата захар да остане мека и да се загребва, като хвърлите портокалова кора или парче ябълка заедно със захарта в херметически затворен съд.
Или, за бързо решение, микровълнова кафява захар до малка чаша вода. Влагата, която водата отделя в микровълновата печка, ще помогне за разбиването на блока захар.
7. Избягвайте бедствия с найлоново фолио
Достатъчно ли беше да се карат найлонови фолиа? Съхранявайте ролката в хладилника, за да покриете остатъците с по-малко неприятности. Охлаждането на обвивката временно намалява нейната лепкавост.
8. Бъдете креативни с покриване на храна
Те са известни с коса хакерство , но полезността на шапките за душ не се ограничава до поддържане на вашите прекрасни коси сухи. Покрийте остатъците с чиста капачка (точно в съдовете им), за да предотвратите оставянето на частици въздух от остаряла храна.
Не само че шапките за душ могат да се използват многократно, те са много по-лесни от многократното премахване и подмяна на найлоново фолио или калаено фолио. И те просто може да ви накарат да се кикотите, когато ги видите в хладилника си.
9. Проверете дали яйцата все още са (невероятно) годни за консумация
Носът ви сам не винаги ще ви каже дали яйца са се развалили. За да разберете, поставете неварени яйца в купа със студена вода. Ако яйце потъне на дъното, това е A-OK. Ако плава, се виждат по-добри дни.
С течение на времето течността вътре в яйцата се изпарява през порестата обвивка, оставяйки мехурче от газ вътре. Колкото по-плаващо е, толкова по-старо е.
Пилинг, обезкостяване и отстраняване
10. Никога повече не се борете с парчета черупки от яйца
Никой не харесва хрупкави парчета в тортата си или брауни. Но грабването на малко черупка от яйца, която е паднала в тесто, може да се превърне в преследване на дива гъска, тъй като изглежда да се извива извън обсега ви като хитър попова лъжичка.
Имаме две решения. От една страна, просто намокрете пръстите си и посегнете направо. (Просто, но наистина работи!)
За по-чиста алтернатива загребете парченца счупена черупка от яйца с половината от вече напуканото си яйце. Черупката действа като магнит за изтегляне на части от черупката, без да се губи твърде много яйце.
11. Изкопайте лесно семената от тиква
Премахнете семената от зеленчуци като тиква и тиква с топка за сладолед. Тъй като ръбът на лъжичката е остър, той прорязва влакнестите, гъсти неща в тиквата по-добре от ръката или обикновената лъжица.
12. Обезмаслете мазнината
Изсипете излишната мазнина от запасите, яхниите и сосовете, като обезмаслите няколко кубчета лед (увити в хартиена кърпа или кърпа за сирене) по повърхността на течността. Ледът помага на мазнината да се втвърди, което улеснява отстраняването с лъжица (или дори парче препечен хляб).
13. Отделете жълтъците от белтъците
Този хак е граничен съветник!
Напукайте яйце в купа, след това обърнете празна бутилка с вода над жълтъка, като стискате отстрани на бутилката. Докато устата на бутилката контактува с жълтъка, освободете натиска върху бутилката.
Schloooop!Промяната в налягането на въздуха изсмуква жълтъка директно в бутилката, оставяйки бялото зад себе си.
Нуждаете се от урок? Разгледайте това видео .
14. Костилки с лекота
Поставете череши върху празна бутилка бира, една по една и използвайте клечка, за да натиснете ямката в бутилката.
15. Обърнете този банан с главата надолу
Някога имали ли сте проблеми с вдигането на банан? Не си сам. Вместо да губите скъпоценни плодове, като прониквате в ножния край на стъблото, внимателно притиснете дъното и обелете банана отдолу нагоре.
16. Обелете тази хартиена кожа от джинджифил
Няма нужда да откъсвате джинджифиловата кожица с белачка. Корен от джинджифил кожата всъщност е доста деликатна и може да се остърже с чаена лъжичка.
17. Обелете чесъна безпроблемно
Отстранете всички карамфили от крушката, след което ударете всяка карамфил със страната на ножа на готвача. Кожата ще падне веднага.
18. Обелете цитрусовите плодове без бъркотия
Има само един недостатък на яденето на портокал: досадната задача да го обелите. За да избегнете бъркотията и разочарованието, търкаляйте цитрусови плодове и / или ги микровълнова за минута за лесно пилинг. (Само внимавайте да не се изгорите!)
19. Обелете картофите без белачка
Време е отново да изхвърлите белачката! Обелете картофа на кратко, като го варите за няколко минути, след което му дадете ледена баня - метод, известен като бланширане. Кожата ще се отдели от картофения център, за да можете веднага да я вземете.
20. Ямкови костилкови плодове с обрат
Разрезкостилкови плодове, като сливи и нектарини, на две равни половини, след което завъртете половинките в противоположни посоки. Използвайте палеца си, за да изскочите ямата.
Ако палецът ви не свърши работа, внимателно го извадете с нож за масло или нарежете плодовете на четвъртинки за по-лесно отделяне.
21. Обелете варени яйца в голяма партида
Време е да сложите всичките си яйца в една кошница - или, ъ-ъ, една тенджера или друга посуда.
Обелете няколко твърдо сварени яйца наведнъж, като ги разклатите във всеки съд с капак. Разбийте, гръм, бум! Черупките са напукани и са готови да се разклатят веднага.
Яйцата няма да са красиви, но те сащебъдете готови заяйчена салатамного по-бързо от традиционните методи.
22. Направете премахването на яйчената черупка още по-лесно
Колкото по-свежи са яйцата ви, толкова по-трудно е да се отстранят черупките им, когато са твърдо сварени. Решете това затруднение, като добавите сода за хляб или оцет към водата, когато варите яйца.
И двете вещества проникват в черупките на яйцата и помагат на белтъците (това е фантазия да се говори за яйчен белтък) да се отделят от черупката.
23. Обелете и обелете авокадото само с един прибор
Нарежете авокадо на четвъртинки по дължина, за да се счупят плодовете от костилката. (Щом стигне до последната секция, можете просто да извадите ямата веднага.) Прокарайте нож под върха на кожата на всяка секция, след което я отлепете като банан.
24. Корни ягоди
Макар че техническимогаяжте ягоди цели, повечето от нас предпочитат да не.
Натиснете сламка през дъното на ягода, докато пробие отгоре и вземе корпуса - бялата част от центъра на зрънцето - със себе си. Отстранете останалите листа с пръсти.
25. Направете цитрусовите плодове още по-сочни
За да извлечете максимума сок от лимон, охладете, след което го микровълнови за 15 до 20 секунди.
Бонус съвети: Навийте цитрусови плодове преди изстискване, разрежете ги по дължина и / или използвайте чифт клещи за изстискване вместо собствените си две ръце.
26. Пазете семената от падане в цитрусов сок
Когато изцеждате цитрусови плодове, увийте плодовете в тензух (или чист чорап) за отпиване без семена.
27. Премахнете семената от нар (без да умирате ръцете си в червено)
Глупавата природа на изваждане на нар арилс е почти достатъчно, за да ви предаде тези вкусни плодове, богати на антиоксиданти.Zarfeshany A, et al. (2014). Мощни здравни ефекти на нар. DOI: 10.4103 / 2277-9175.129371
Опростете процеса, като изрежете плитък кръгъл конус в края на цветето на нар, след което отрязвате дъното (другата страна) на плода.
Преценете плодовете по естествените му хребети и отделете всяка секция отделно за разкриване на семената.
28. Обезкостете кочана царевица без зъби
Използвайте тиган - да, наистина - за да нарежете царевичните зърна от кочана. Поставете острия край на кочана върху централния отвор на тигана (с отворената част на тигана нагоре) и внимателно натиснете надолу. Тиганът има двойно задължение както като стойка, така и като събирач на ядро.
Приготвяне на храна
29. Направете настъргването на сирене по-лесно и по-малко разхвърляно
Преди да настържете полумеки сирена като фонтина и прясна моцарела, замразете го за около 30 минути. Това го втвърдява, което улеснява настъргването.
30. Нарежете (мекото) сирене с лекота
Нарежете меки сирена като бри и козе сирене с ароматизирана нишка за зъби, за да се избегне мачкането им. Този трик работи и за трупи за торти, чийзкейк и бисквити!
31. Предотвратете лука да ви кара да плачете
За да спрете предизвиканите от лук сълзи, замразете това ароматно зеленчук, преди да го нарежете. (Забележка: Този трик работи само ако планирате да готвите лука по-късно - в противен случай, след като лукът се разтопи, суровите парчета ще станат малко влажни!)
Друг вариант? Закачете очилата за плуване, за да предпазите очите си, докато кълцате.
Или, ако искате да изглеждате абсолютно луди, когато съквартирантът ви влезе, сложете филийка хляб в устата си (частично стърчаща), за да поеме дразнещия газ, преди да достигне до очите ви.
32. Справете се с трудно отваряеми буркани
За да отворите заклещен капак на бурканчето, увийте капака с ластик и опитайте отново. Лентата ще осигури допълнително сцепление. Ако това все още не е достатъчно (или ръцете ви болят твърде много), покрийте гумената лента с кърпа за съдове и опитайте отново.
Алтернативно, капаците на капака могат да помогнат и лесно се намират в хранителния магазин в опаковки от по три.
33. Направете си мътеница
Мътеница добавя богатство към кифли , палачинки и хляб, но това може да бъде висока поръчка, за да преминете през цял контейнер с нещата. („Защото сме готови да се обзаложим, че не го пиете направо.)
За да направите своя мътеница, добавете супена лъжица оцет или лимонов сок към 1 чаша редовно мляко. Сместа няма да стане толкова гъста и кремообразна, колкото истинската, но ще помогне за създаването на пухкави печени продукти по същия начин.
34. Нарежете чери доматите наполовина наведнъж
Нарежете няколко чери или гроздови домати наполовина с удобен трик с капак.
Поставете единия капак плот върху плота, добавете слой домати (приблизително със същия диаметър) и отгоре с друг капак. Внимателно нарязвайте хоризонтално през купчината домати, докато натискате горния капак.
Какви капаци? Всичко работи! Големите капаци на контейнери за кисело мляко или плотове Tupperware са добри варианти.
35. Омекотете светкавицата светкавично
Да държите маслото на плота за един час не е точно идеално за а Натоварен график . За да ускорите процеса, настържете го с ренде за сирене или го изравнете с точилка (но първо го сложете в найлонов плик).
36. Омекотете маслото по-бързо (без ренде или точилка)
Ако предпочитате да не използвате един от горепосочените съвети, нарежете пръчка масло на около осем парчета. По-голямата повърхност и въздушният поток ще позволят на пръчката да омекне по-бързо.
37. Върнете разтопеното масло обратно в твърда форма
Съживете омекотеното масло, като му дадете ледена баня. Поставете маслото в малка купа, след това сгушете малката купа в по-голяма, пълна с няколко шепи лед и малко студена вода.
38. Измервайте лепкави неща без бъркотия
Намажете мерителната чаша или лъжицата с гореща вода или мазилкаолио(или спрей) преди измерване на лепкави вещества като меласа или мед. Нагряването или маслото ще му помогнат да се плъзне направо и в купа за смесване, без да оставя зад себе си.
39. Декристализирайте меда
Вдъхнете нов живот на кристализирания мед, като поставите съда в купа с гореща вода за 5 до 10 минути.
Готварски хакове и съвети за печене
40. Не си губете времето да прелиствате
Сега не ни преобръщайте, но не винаги трябва да обръщате храната си. При печене на предмети като пържени картофи и зеленчуци , загрейте предварително вашия бисквитен лист във фурната. Това елиминира необходимостта да се обърне наполовина.
41. Пазете тенджерите от кипене
Когато тенджерата ви изтече, предотвратете преваряването, като поставите дървена лъжица в горната част. Тъй като дървото не е добър материал за провеждане на топлина, топлата вода се отклонява от дръжката.
42. Гответе равномерно цяла птица
Когато готвите цяла пуйка или пиле, заледете гърдите на птицата. Тъй като тъмното месо на бедрото се нуждае от повече време за готвене, отколкото месото от бели гърди, охлаждането на гърдите ще насърчи равномерното готвене.
43. Направете перфектно поширано яйце
Да се бракониерно яйце това е едновременно вкусно и естетически приятно, напукайте яйцето си в цедка с фини мрежи преди готвене. Това се отървава от излишния яйчен белтък.
Цедката също е чудесно средство за леко спускане на яйцето във водата.
44. Пребройте зехтина си
Когато искате да сотирате, но всичките ви мерителни лъжици са замърсени, няма нужда да се тревожите!
Стандартен чучур на зехтин от зехтин измерва маслото по 1 супена лъжица на 6 секунди. Пребройте до 6, за да излеете идеалната супена лъжица (или до 2 за чаена лъжичка, 24 за една четвърт чаша и т.н.).
45. Нарежете брауни без трохите
Няма нищо по-лошо от това да извадите тиган с перфектни сладкиши, само за да унищожите целия тиган, когато дойде време да нарежете.
За безупречно квадратни, изрязани брауни (или други барове) намажете тава за печене, подредете я с две ленти пергамент (една отляво надясно, една отпред назад, пресечена през средата) и намажете пергаментната хартия също.
След като се приготвят, оставете браунитата да престоят, докато се охладят на допир. Използвайте ръбовете на пергаментова хартия, за да повдигнете сладкишите от тигана.Тогавапарче с a назъбен нож .
46. Използвайте пергаментова хартия за кифли
Няма подложки за кифли? Няма проблем! Вместо това използвайте 5-инчови квадратчета пергаментова хартия.
За да помогнете на хартията да залепне по-добре, напръскайте всяка кифла първо добре. След това натиснете квадратчетата във всеки отвор, като сгънете страните, колкото е необходимо, за да създадете плоски стени. Бонус: Импровизираните облицовки изглеждат доста изискано с тези изпъкнали яки.
47. Направи си сам брашно за торта
Psst ... вие в пътеката за брашно ... всъщност не се нуждаете от предварително закупено брашно за кекс, за да приготвите леки сладкиши като пера. Вместо това направете своя собствена!
Измерете 1 чаша брашно за всички цели, след което извадете 2 супени лъжици. Добавете 2 супени лъжици царевично нишесте и разбъркайте, за да комбинирате.
48. Изравнете тестото без бъркотия
Добре, така че тестото ви за захарни бисквитки се оказа малко лепкаво. Как да го предпазите от залепване за плота (и прилепване към точилката), когато го разточите? Восъчна хартия на помощ!
За минимална бъркотия поставете лист восъчна хартия под тестото преди валцуване - и сложете допълнителен лист отгоре, за да поддържате точилката си пискливо чиста.
49. Пяно мляко без пяна
Така че може би нямате изискана еспресо машина с прикачен параход за мляко. Не можем да ви помогнем на френския еспресо, но можем да ви кажем как да получите евтина, кремообразна, вкусна млечна пяна на евтина цена!
Всичко, от което се нуждаете, е малък буркан с капак. Напълнете буркана с малко мляко (не повече от половината) и разклатете онова, което майка ви е дала (или, знаете ли, остатъка от бурканчето ви за сладко), докато млякото удвои размера си.
Отпуснете капака и микровълновото мляко за около 30 секунди. Voila! Пяно мляко.
50. Варете кафе без кафеварка
За онези моменти, когато наистина сте груби без кафемашина, все още има надежда да получите своя кофеин фикс !
Сварете утайката от кафе в тенджера с вода (използвайте същото количество кафе и вода, както за кафе машина). Отстранете от котлона и оставете утайката да се утаи на дъното (4 или 5 минути), след което пресипете кафето от горната част на тенджерата в чаши.
Подгряване и съхранение на остатъци
51. Дайте на остатъците нов живот
Изчакайте, не хвърляйте този допълнителен ориз, гарнитури за пица или пиле на скара! Вместо да хвърляте остатъците в боклука, научете как да пренасочите допълнителни парченца в други ястия като гювечи и фритати.
Ето удобно ръководство с много идеи за рецепти.
52. Подгрейте пица и други печени изделия, без да ги изсушавате
При претопляне Пица или печени продукти, поставете чаша вода в микровълновата до тях, за да добавите влага във въздуха (следователно предпазвайте храната от изсъхване).
53. Поддържайте тортата за рожден ден свежа в продължение на дни
Накопахте торта и не завършихте всичко? Спасете го от изсъхване, като прикрепите филия хляб към откритите части с клечки за зъби. Хлябът задържа влагата на тортата.
54. Подгрейте тестените изделия в микровълновата печка по правилния начин
Подгряване гигантско петно от подправени спагети може да стане сложно - по някакъв начин винаги завършва да цвърчи по периметъра, ледено студено в средата.
За равномерно затопляне оформете остатъци от паста в поничка (с дупка в средата) върху чиния.
55. Подгрейте хляба в микровълновата, без да произвеждате хокейни шайби
Подобно на съвет номер 52, ключът към претоплянето на вече приготвени храни е добавянето на малко влага. Що се отнася до хляба, настройте микровълновата на a настройка с ниска мощност, и драпирайте рулата или кифличките с влажна хартиена кърпа.
Замразяване
56. Запазете пресни билки за по-късна употреба
Случайно купих твърде много босилек или мента ? Използвайте тава за лед или форма за мъфини, за да замразете пресни нарязани билки във вода, зехтин или запас за по-късно използване като подправка.
57. Охладете виното и коктейлите, без да разреждате
Без значение как го режете, просто не е елегантно да поставяте кубчета лед във виното си. Вместо това се охладете свежа чаша или изискан коктейл, като пъхнете няколко замразени грозде в чашата си.
58. Избягвайте изгарянето на фризер за сладолед
Поставете парче восъчна хартия върху сладолед, преди да го върнете във фризера. Бариерата ще помогне да се предотврати изгарянето на фризера!
59. Нарежете лесно месото на тънки филийки за пържени картофи
Дали вашият Разбъркайте СРЮ някоганаистина лиизглеждате по същия начин, както когато сте поръчали да извадите?
Докато вегетарианската част е лесна, е трудно да се произвеждат тънко нарязани пилета или говеждо месо без рекламен нож - освен ако не замразите частично месото, преди да го нарежете. Около 30 минути трябва да свършат работа.
60. Удължете срока на годност на ядките
Добавете ядки в списъка с храни, удобни за замразяване. Ако няма вероятност да преминете бързо през гигантска торба, замразете черупките с черупки, за да запазите естествените си масла (които с времето могат да станат гранясали при стайна температура).
61. Охладете кафето, без да го разреждате
Напълнете тава за лед с охладено остатъчно кафе и оставете кубчетата да се стегнат във фризера. Те ще запазят ледена чаша Джо от това да се напои. Можете дори да персонализирате кубчетата, като добавите мляко и подсладител.
Почистване
62. Почистете чугуна, без да причинява ръжда
Търкането на чугунени тигани със сапунена вода е не-не (ще премахне подправката на тигана, изграден от всички тези ястия).
Вместо това почистете чугуна със солен ексфолиант, за да премахнете останалите парченца храна. Изсипете чаша груба кошерна сол в топъл тиган, след това измийте с кухненска кърпа. Изплакнете с гореща вода и подсушете с друга кърпа.
63. Отстранете от ръцете си миризмите на готвене
Неутрализирайте ръцете с аромат на чесън или лук, като ги разтривате с лимонов сок, сода за хляб или държите нещо от неръждаема стомана.
Защо неръждаема стомана? Когато докоснете материала, молекулите в стоманата се свързват с миризливо-станките причиняващи молекули (като сяра от чесън).
64. Придайте на кафемелачката нов изчистен вид
Мелничките за кафе не се замърсяват точно, но утайките често се натрупват в кладенеца за смилане.
За да премахнете останалите мелене, хвърлете няколко парчета остарял хляб в малкия уред, пулсирайте, след това изхвърлете трохите. Кафето ще залепне за хляба!
65. Почистете плодовете и зеленчуците без агресивни химикали
Изтъркайте пресни продукти със смес от сода за хляб и вода за премахване на песъчинки, мръсотия и пестициди.
66. Обезкостете микровълнова фурна
Накиснете гъба във вода, поставете я в микровълновата печка и я оставете да се разхожда около грамофона за минута.
Този хак е двойно ударение, което разхлабва всичко, което се запечатва върху неща в микровълновата печка (което улеснява изтриването им по-късно). Освен това помага и за дезинфекция на гъбата!
67. Направете проблясък на електрическа кана
Варовикът често се натрупва върху електрически кана, френски преси и други метали кухненски инструменти . За да ги накарате да блестят и да блестят като чисто нови, ги изтъркайте с 1 част оцет на 1 част вода.
Ако няма електрически елементи в това, което почиствате, продължете и накиснете метала в разтвора или напълнете чайник с оцетна вода и го оставете да престои една нощ.
68. Вдъхнете нов живот на дървените лъжици
Когато дървените лъжици не изглеждат точно (или миришат) както преди, сварете ги в тенджера с вода и ги оставете да лежат на слънце, за да изсъхнат.
69. Поддържайте дървените дъски за рязане да изглеждат нови
Изтъркайте дървена дъска за рязане с едра сол и масажирайте с половин лимон, за да почистите хранителните частици и хранителните миризми. За да поддържате дървените дъски в най-добро състояние, веднъж месечно, подготвяйте чрез търкане с хранително минерално масло (намерете го в железария).
Организация и безопасност на кухнята
70. Бойно кръстосано замърсяване
Винаги е умно да имате две дъски за рязане - една за сурово месо, друга за всичко останало. Това ще помогне за отделянето на суровите месни сокове (овца) от суровите плодове и зеленчуците, като предпазва вас и вашето семейство от кръстосано замърсяване .
Ако имате нужда от визуално, купете две различни цветни дъски, за да няма объркване.
71. Поддържайте рецептите чисти
Разбира се, всички ние готвим по рецепти на нашите телефони и лаптопи в наши дни, но понякога искате да ударите книгите, така да се каже.
Когато използвате a готварска книга или ръчно написана карта с рецепта, пазете я далеч от пръски и разливи, като я закачите на закачалка за панталони, окачена на дръжката на шкафа.
Стойките за лаптоп са друг ефективен инструмент за издигане на по-тежки готварски книги извън работното ви пространство.
72. Поддържайте гъбите сухи
Използвайте обърната скоба за свързване като сладка малка стойка, за да държите кухненската гъба изправена. Той ще изсъхне по-бързо и ще остане без ick-free за по-дълго. Освен това, намаляването на влагата в гъбата означава, че микробите, плесените и вонята имат по-малък шанс за натрупване.
73. Сложете край на хлъзгави дъски за рязане
Имате нужда от малко сцепление под дървена дъска за рязане? Поставете влажна кърпа за съдове под дъската, за да не се плъзга и плъзга по плота.
74. Покрийте острите ръбове
Най-безопасната опция за съхранение на нож е блок (който също така ще предотврати притъпяването на острието). Но когато съхранявате нож в чекмедже, ето един съвет - предназначен за игра на думи - поставете винена тапа на острия край.
Той ще попречи на ножа да блъска блуждаещи ръце, както и да не се блъска, когато чекмеджето е отворено.
75. Поддържайте остри ножове
Да запазя ножове от притъпяване, съхранявайте ги с главата надолу в блок за ножове (остриета нагоре).
Друг начин за запазване на остротата: След нарязване прехвърлете храната в тиган или купа, използвайки гърба на ножа, вместо да рисувате острието през дъската за рязане. И не забравяйте деца, по-остър нож е по-безопасен нож.
76. Научете се да се борите с пожари
Ако вашият пожарогасител не е достъпен (в кухнята ви би трябвало), преди да спрете, да пуснете и да се търкаляте, поръсете сода за хляб върху малка грес или електрически огън, за да потушите пламъците. При нагряване содата за хляб отделя въглероден диоксид, който помага за потушаването на огъня.
Долен ред
Чувствате ли се готови да приготвите? (И печене? И съхранение? И замразяване?) Може да не успеем да ви превърнем в майстор-готвач, но тези съвети и трикове просто може да ви помогнат да пробиете пътя си към доверието в кухнята.
значение на повтарящи се числа
