Разберете Своя Номер На Ангел
Готови ли сте да бъдете основни? Искаме да имаме основно (алкално) рН - измерването на това колко киселинно или алкално е нещо.
Намерете алкалната диета, която твърди, че яденето на алкални храни може да промени рН на тялото ви. Науката е невярна, но твърдението е, че алкалното (основно) тяло е по-устойчиво на болести, отколкото киселинното.
Ако искате да проследявате рН на тялото си или активно да следвате алкална диета, ето какво е с киселите храни.
zsv3207 / Гети изображения
Какво означава pH-uck означава pH на храната?
Стойностите на рН варират от 0 до 14:
- Киселин: 0,0–6,9
- Неутрален: 7.0
- Алкални (или основни): 7.1–14.0
Киселите храни попадат в киселинния диапазон на скалата на рН и се различават от храните, образуващи киселина. Киселите храни имат киселинно рН, което не винаги оставя киселинност след себе си. Докато киселинообразуващите храни насърчават киселинността в организма.
среща с несигурно момиче
Храните също имат различни потенциални натоварвания с бъбречна киселина (известни още като PRAL). PRALS се основават на екскрецията на киселина във вашия пикая или киселината натоварва вашия бъбреците трябва да се отървете, за да поддържате балансирано pH.
Храните, образуващи киселина, обикновено имат високи PRAL, които са свързани Западни диети с високо съдържание на животински протеини. Според a 2019 мета-анализ , консумирането на диета с високо съдържание на PRAL може да доведе до висока нива на триглицеридите и затлъстяване.
Ниските PRAL често са свързани с диети на растителна основа пълен с плодове и зеленчуци - дори кисели като цитрусови плодове и домати. A 2018 преглед установените диети с ниско съдържание на PRAL могат да бъдат полезни за здравето на бъбреците, сърцето и костите.
Повечето кисели храни
Все още искате да се алкализирате? Ето разбивката за кисели храни, които имат високи и ниски PRAL.
Безалкохолни напитки
Пиене на Газирани напитки добавя куп фосфорна киселина към тялото ви, което причинява повишено киселинно натоварване. Фосфорната киселина често се наблюдава в Западни диети и е силно абсорбиращ се.
Червено и преработено месо
Друга храна с високо съдържание на фосфор са червените и преработени меса. Фосфорът, плюс високото съдържание на протеини в тези храни, се равнява на равномерност по-висок хранителен товар . Не е само червено и преработено месо. Яденето на всякакви животински протеини, като яйца и птици, също създава повишено киселинно натоварване.
Преработени зърна
Изискан зърна включете храни като печени продукти, бързо хранене , и бял хляб. Всички тези номи завършват, допринасяйки за по-високо киселинно натоварване. Според a 2014 статия , добавяне на плодове, зеленчуци и други алкални храни към тези зърнени храни могат да помогнат за намаляване на натоварването с диетични киселини.
Млечни продукти
Когато ядете млечни храни като сирене, мляко и сладолед, ядете големи количества фосфор. Изследвания също свързва млечните продукти с други съединения, образуващи киселина, като съдържащи сяра аминокиселини и хлорид.
Кисели плодове
Макар че цитрусови плодове като портокалите, лимоните, лаймът и грейпфрутът имат високо ниво на рН, те не създават киселина в тялото ви, когато се ядат.
От друга страна, те се считат за рефлексогенни храни, които могат да влошат киселинния рефлукс. Поради тази причина Национален здравен институт препоръчва избягване или намаляване на приема на цитрусови плодове, ако имате ГЕРБ (известен още като киселинен рефлукс).
Доматени продукти
Подобно на цитрусовите плодове,доматии доматените продукти имат високо рН, което може да предизвика киселинен рефлукс и влошават симптомите.
Но яденето на сурови домати може да е по-поносимо в сравнение с доматени продукти като кетчуп , доматен сос , и доматено пюре. Това е така, защото сурово домати са малко по-кисели от техните консервирани колеги.
Кисели зеленчуци
Има много малко кисели зеленчуци (да, доматите са плод!), Но някои зеленчуци могат да станат кисели в зависимост от начина, по който са приготвени. Мариновани краставици или зеле, направени в кисело зеле стават кисели, но в естествената си форма те остават алкални.
Трябва ли да останат или да отидат? Кисели храни, които трябва да избягвате
Това, че храните са киселинни или направо кисели, не означава, че всички са лоши.
Но някои храни, образуващи киселина, като безалкохолни напитки, не осигуряват никаква хранителна полза. Изследванията установяват, че излишъкът от фосфорна киселина от пиенето на тонове сода е свързан със здравословни проблеми като бъбречни проблеми и камъни в бъбреците , увеличен риск от фрактури на костите , и преддиабет .
Така че, ако се притеснявате от ефектите върху киселинното натоварване върху здравето, може би е разумно да намалите приема на сода или да смесите всичко заедно.
Диетите с високо съдържание на PRAL (мисля, че млечни и червени меса) също са свързани с сърце и заболяване на бъбреците . Но това не означава, че тези храни не могат да имат място в здравословната диета, ако балансирате храната си сплодове и зеленчуци.
Храни като цитрусови плодове и доматите трябва да се избягват само ако се занимавате с ГЕРБ, в противен случай ги дръжте наоколо. Тъй като са храни с нисък PRAL, те всъщност се считат за алкални. Според a 2015 статия , цитрусовите плодове съдържат свойства, които са:
- противовъзпалително
- антиоксидант
- сърдечно-съдови защитни
- невропротективни
Същото важи и за доматите, които съдържат полезно антиоксидант наречен ликопен. A Статия от 2020 г. свързва ликопен с намален риск от:
- сърдечно-съдови заболявания (ССЗ)
- затлъстяване
- диабет тип 2
- рак
- невродегенеративни нарушения
Вместо това яжте тези: некисели и ниско киселинни храни
Достатъчно за това какво не трябва да се яде на алкална диета, най-добрите алкални храни, които трябва да нош, включват:
- плодове и зеленчуци
- семена
- зеленчуци, като леща
- соеви храни, катотофу
- ядки
Въпреки че твърденията за алкалната диета са смели, много от тези хранинаправетеимат обещаващи ползи за здравето.
Например, основата на Средиземноморска диета е подобна на алкалната диета и ограничава червеното месо, сирене и преработени храни и е с високо съдържание на плодове и зеленчуци. A 2018 статия установено, че този тип хранене може да помогне за намаляване на риска от развитие на хронични заболявания като:
- сърдечно-съдови заболявания
- диабет тип 2
- рак на гърдата
- предсърдно мъждене (нарушен сърдечен ритъм)
Това е извън класациите! Таблица с киселинни и алкални храни
Чудите се къде любимите ви храни се класират от кисели до алкални? За да улесним нещата, ето къде някои храни попадат в скалата на pHслед като се метаболизира.
PSA: храни като лайм , лимоните и доматите имат киселинно рН, но се считат за алкални поради ниските си PRAL.
Дизайн на Мая Частейн
Вземането
Когато диетата ви съдържа високо съдържание на преработени храни, червено месо и сода, натоварването с киселина се увеличава, което може да причини здравословни проблеми.
Когато се храните в името на здравето, ограничаването на тези образуващи киселина храни и увеличаването на храни с ниско ниво на PRAL като плодове и зеленчуци може да бъде от полза. Но някои кисели храни, като цитрусови плодове и домати, трябва да се избягват само ако предизвикват симптоми на ГЕРБ.
Няма достатъчно доказателства, че алкалната диета всъщност може да подобри здравето ви, но яденето на балансирана диета от кисели и алкални храни прави тялото добро. Така че, преди да правите каквито и да било драстични промени в диетата си, не забравяйте да се консултирате със здравен специалист, за да видите дали това е най-добрият избор за вас.