Всички здравей на пъдпъдъче яйце! Представяме ви най-малките номчета на пазара

Ако някога сте се чудили кой е на първо място -пилеили пъдпъдъче яйце - имате късмет. Разкриваме всички предимства на пъдпъдъчи яйца, включително сравнение за унция за унция кокоши яйца .

Ярослав Данилченко / Stocksy

Статистика за храненето на пъдпъдъчи яйца

Пъдпъдък яйца са малки. Ще ви трябват три или четири от тези 9-грамови бобчета, за да се равнява на порцията на пилешко яйце.

ДА СЕ единично пъдпъдъче яйце обслужва:

• 14 калории
• 1 грам протеин
• 1 грам дебел
• 6% от препоръчителната дневна стойност (DV) на рибофлавин
• 6% DV от витамин В12
• 5% DV от селен
• 4% DV на холин
• 3% DV на пантотенова киселина
• 2% DV от фолиева киселина
• 2% DV от витамин А
• 2% DV от желязо
• 2% DV фосфор

Чудите се какво правят всички тези пъдпъдъчно поледични хранителни вещества?

• Витамин В12 играе критична роля за образуването и здравето на кръвните клетки.
• Селен усилвафункция на щитовидната жлеза, предпазва клетките ви от увреждане, свързано със свободните радикали, и ви помага да превърнете номите (като яйца!) в енергия.
• Рибофлавин , известен още като витамин В2, също помага за превръщането на храната в гориво.
• Желязоподдържа всичко от колаген производство до здрава кръв и балансирани хормони. Не получаването на достатъчно желязо може да доведе до екстремна умора, главоболие , чупливи нокти , и дори странни желания .
• Холин засилва метаболизма и мозъчна мощ.

Помислете за това: Само с 14 калории получавате яйцеклетен източник на ежедневни витамини и минерали. Не е зле!

Нека да разгледаме предимствата

Obvs, пъдпъдъчи яйца са пълни с хранителни вещества, които са индивидуално полезни за вашето здраве. Всички тези добри неща се смесват в една малка обвивка = големи ползи.

изгрев coigney възраст

Пъдпъдъчите яйца могат да засилят метаболизма

Яйца са като съвършените малки протеинови пакети на природата. И ависоко протеинова диетае чудесен начин да подобрите имунната си система, защото тялото ви трябва да изгори толкова много калории, за да я усвои.

В пъдпъдъчи яйца, комбинацията от селен , рибофлавин и холин също засилва метаболизма на клетъчно ниво.

Пъдпъдъчите яйца могат да успокоят вашите алергии

В едно малко проучване на хора, които са имали хрема поради алергии , симптомите на участниците се подобриха в рамките на * 1 час * след пукането на пъдпъдъчи яйчни антиоксиданти и добавки с цинк. Журито все още не знае дали алергиите биха реагирали по същия начин само на пъдпъдъчи яйца.

В друг проучване , изследователите дадоха пъдпъдъчи яйца на мишки с тежко възпаление от хранителни алергии . След като мишките изядоха пъдпъдъчите яйца, възпалението намаля. Но това не означава непременно, че хората биха имали същите резултати.

Пъдпъдъчите яйца са чудесни за очите ви

Яйцата са a суперхрана за вашето зрение. Вътре в жълтъците ще откриете витамин А, лутеин и цинк - всичко необходимо за здравето на очите.

Лутеин намалява риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата , витамин А помага да запазите роговицата си попин, а цинкът поддържа здравето на ретината.

Пъдпъдъчи яйца = храна за мозъка

Не забравяйте, че витамин В12 и холин? Да, и двете са основни хранителни вещества за мозъка ви.

Нека просто кажем, че стабилната диета от пъдпъдъчи яйца със сигурност няма да навреди на шансовете ви да имате остър като бръснач памет по-късно в живота.

Твърди се, че пъдпъдъчи яйца помагат при диабет

Яйцата са с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини, така че те са здравословен избор за хора, които имат диабет. Но някои хора твърдятпъдпъдъчи яйца, по-специално, може да помогне за контрол на кръвната захар.

Въпреки това, изследвания не предполага връзка между консумацията на пъдпъдъчи яйца и профилите на кръвната захар.

Пъдпъдъчите яйца укрепват костите ви

Пъдпъдъчи яйца са деликатни малки неща. Но техните тънки, петнисти черупки крият укрепващ костите набор от хранителни вещества: цинк , аминокиселини и протеини.

Изследвания предполага, че добавките с цинк могат да подобрят костната плътност при хора с ниска костна маса. Защо не нош на пъдпъдъчи яйца заедно с чашата сутрин мляко ?

Пъдпъдъчите яйца са пълни с антиоксиданти

Селен? Проверете. Витамин Е? Проверете. Цинк? Проверете.

Антиоксидантите се борят с оксидативния стрес, който може да доведе до преждевременно стареене на кожата и да увеличи риска от диабет тип 2, рак и сърдечни заболявания. И така, в aначин, пъдпъдъчи яйца предпазват кожата, борят се с рака, изпомпват сърцето супергерои!

Пъдпъдъчите яйца могат да ускорят заздравяването

Изследвания все още е ограничен, но има някои индикации, че антиоксидантите могат да помогнат на раните да се лекуват по-бързо и ефективно. Това не означава, че разбиването на омлет от пъдпъдъчи яйца магически ще излекува среза ви с хартия ... но и това няма да навреди.

Пъдпъдъчи яйца може да повиши настроението ви

Липса на витамин D, наричан галено „ слънчев витамин ,' е била слабо свързани до депресия. По този начин повишаването на нивата на витамин D * може да облекчи леките симптоми на депресия.

Пъдпъдъчите яйца съдържат витамин D, така че те са малко слънце на чинията за закуска.

Ако мислите, че може да имате сериозен проблем дефицит на витамин D , говорете с вашия доставчик на здравни грижи за правилното добавяне.

wikipedia брад пейсли

Някакви други предимства?

Има слухове и истории за пъдпъдъчи яйца, които оправят всичко астма до сексуални разстройства. Но просто няма достатъчно научни изследвания върху пъдпъдъчи яйца - и следователно, няма достатъчно доказателства - за да подкрепят тези твърдения.

Някакви притеснения, които си струва да се отбележат

Е, разбира се.

Първо, повечето пъдпъдъчи яйца на пазара са непастьоризирано . Това означава, че те не са били загрявани, за да затворят бактериите върху яйчните черупки.

Така че, ако имате компрометирана имунна система или сте preggo , вземете допълнителни предпазни мерки с тези бебета. Искате да сте сигурни, че са приготвени докрай - не се допускат люлеещи се или течащи жълтъци.

Второ, винаги е важно да имате предвид хранителните алергии, когато опитвате нещо ново. Алергични към пилешки яйца? Може да имате проблеми и с пъдпъдъчи яйца. Има дори един доклад от 2008г на някой, който не е имал проблеми с пилешки яйца да са алергични към пъдпъдъчи яйца.

Ако имавсякаквизагриженост за алергична реакция, говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да разклоните това поширано яйце .

Битка на птиците: Пъдпъдъчи яйца срещу пилешки яйца

Средното пъдпъдъче яйце е около една трета от размера на пилешко яйце. Но това не означава, че има една трета от хранителната стойност.

Що се отнася до пропорциите на бял към жълтък, пъдпъдъчите яйца имат по-големи жълтъци. Това е важно, тъй като повечето хранителни ползи от яйцата идват от жълтъците.

И така, пъдпъдъчи яйца по-здравословни ли са за унция по унция? Нека сравним.

Пъдпъдъчите яйца имат двойно повече желязо, значително повече витамин В12 и повече здравословни мазнини и протеини от пилешки яйца . Единственото хранително вещество, което изглежда по-добре от пилешката страна, е холинът. Резултат един за пъдпъдъци, нали?

За съжаление в списъка ви с хранителни стоки има нещо повече от предимства за здраве. Парите също имат значение. Пъдпъдъчите яйца са по-скъпи и не се предлагат навсякъде.

пълнолуние лунно затъмнение в козирог

tl; dr: Пъдпъдъчите яйца имат крак нагоре върху пилешките яйца на арената с микроелементи, но пилешките яйца са по-лесни за портфейла. В крайна сметка не можете да сбъркате.

И така, как да ги ям?

Както пожелаеш! Сериозно, пъдпъдъчи яйца ще се напукат, цвърчат и бъркат точно като пилешки яйца. Само имайте предвид, че те се готвят по-бързо поради размера си.

В някои южноамерикански страни хората ядат пържени пъдпъдъчи яйца на върха на бургерите си илихот дог. В Япония пийците ядат малките яйца сурови суши . В Южна Корея ще ги намерите като лека закуска или просто гарнитура.

Разбъркайте ги, сварете ги твърдо, нарежете ги в салатите си ... небето е ограничението за тези малки птичи яйца.

Как да приготвим перфектното пъдпъдъче яйце

Искате да впечатлите приятелите си с най-вкусното твърдо сварени яйца някога? Вземете дузина пъдпъдъчи яйца и малка тенджера H_двеО. Нека да се пропукаме.

1. Поставете вода на огън, докато достигне стабилно кипене.
2. Внимателно плъзнете яйцата в тенджерата.
3. Намалете котлона до умерено кипене.
4. Гответе 3-4 минути.
5. Извадете яйцата от водата. Обелете ги внимателно, като всяко яйце се търкаля по равна повърхност, докато черупката се напука.
6. Издърпайте черупката и мембраната от единия край до другия.
7. Яжте ги на тръби горещи или ги пускайте в хладилника за до 5 дни. Voila!

Нека да обобщим

• Пъдпъдъчите яйца са очарователна, вкусна, малко по-скъпа алтернатива на пилешките яйца.
• Те са по-малки от стандартните яйца, но опаковат * малко * по-голям здравен удар.
• Пъдпъдъчите яйца са пълни с протеини. здравословни мазнини, витамини, минерали и антиоксиданти.
• Повечето пъдпъдъчи яйца са непастьоризирани, така че бременните хора и хора с нарушена имунна система трябва да се уверят, че яйцата са напълно сготвени, преди да ги изядат.