Разберете Своя Номер На Ангел
Зеленчуците винаги са добър избор - или поне така казват. Но излишъкът от натрий, свръхпреработените съставки и възможността за някои токсини (кажете какво ?!) изтласкват вегетарианските бургери в списъка с опасни храни за великите държави.
Пазете се от бургера - необходимостта да знаете
Въпреки че вегетарианските бургери са направени от, добре, зеленчуци, количеството преработка на тези съставки преминава оттам, където проблемът започва, като изважда баничките на някои основни хранителни вещества . И някои & ldquo; вегетариански бургери & rdquo; дори не са направени със зеленчуци нагоре, а вместо това са базирани на Аз съм обработен , което проучванията показват, че не е толкова полезно, колкото естествената соя Задържане и промени на соевите изофлавони и каротеноиди в незрели соеви семена (Edamame) по време на преработката . Simonne, A.H., Smith, M., Weaver, D.B., et al. Департамент по хранене и наука за храните, 328 Spidle Hall, Auburn University, Auburn, Alabama 36849, USA. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 2000 декември; 48 (12): 6061-9 .. И освен че са силно обработени, вегетарианските бургери често имат излишно количество натрий ( някои марки претеглете с над 400 mg натрий на баничка!) което може да доведе до сериозни здравословни проблеми като високо кръвно налягане и бъбречни заболявания . Въпреки че поръчването на вегетариански бургер от ресторант може да изглежда като по-здравословна алтернатива на бургер с телешко месо, внимавайте - зеленчуците често се държат заедно с масло или олио . Да не говорим за размера - повечето бургери са достатъчно големи, за да направят две до три хранения и могат да съдържат над 1000 калории, когато са заредени с всички добавки. Това е половин ден калории в едно хранене - без да се брои задължителната страна на пържените картофи! Едно доклад открили някои вегетариански бургери, които съдържат съединение, за което е известно, че е вредно както за хоратаипланетата: Хексан , страничен продукт от рафинирането на бензин, който се използва за разделяне на цели соеви зърна в соево масло, протеини и фибри. The EPA го изброява като опасен замърсител на въздуха и проучванията показват, че може дори да причини проблеми с нервите което води до болка, изтръпване, мускулни проблеми, проблеми с храносмилането и много други Токсична невропатия, дължаща се на N-хексан: доклад за три случая . Sendur O.F., Turan, Y., Gurgan, A., Катедра по физикална медицина и рехабилитация, Университетска болница Adnan Menderes, Айдин, Турция. Инхалационна токсикология, 2009 февруари; 21 (3): 210-4.!
Яжте си зеленчуци - Вашият план за действие
Вегетариански бургери canбъдете здравословна алтернатива на говеждите бургери - но има някои неща, които трябва да имате предвид преди chowin & rsquo; надолу. Предимствата да ходиш вегетариански? Повечето вегетариански бургери съдържат по-малко от един грам на наситени мазнини, докато повечето хамбургери съдържат между четири и седем грама . В магазина за хранителни стоки, търсете бургери с по-малко от десет грама протеин - тези банички са пълни със зеленчуци и пълнозърнести храни, докато вегетарианските бургери с повече от десет грама протеин обикновено съдържат предимно соев протеин с много малкоистинскизеленчуци или пълнозърнести храни. А що се отнася до тези невротоксини, избягвайте хексана, като отидете със сертифициран от USDA органичен бургер. Най-добрият начин да си осигурите здравословен зеленчуков бургер? Вземете готвач & rsquo ;! Има много начини да биете вегетариански бургери от нулата като този по-долу!Кои са любимите ви вегетариански заместители на традиционно месни ястия? Споделете в коментарите по-долу!
Сервира 4
Какво ще ви трябва:
фантомна нишка wiki
1 3/4 чаши варено просо (или киноа за безглутенов бургер!) 1 консерва боб 2 чаши замразен спанак 2 супени лъжици хранителна мая 1 супена лъжица смлян лен 2 чаени лъжички италианска подправка (или риган) 2 супени лъжици зехтин Сол и черен пипер вкус Какво да правя:
Снимка от Кейтлин Ковингтън