Разберете Своя Номер На Ангел
Сладките за Хелоуин могат лесно да излязат извън контрол (о, хайде, нека хвърлим малко чаши с фъстъчено масло в тези брауни!), Но тези бисквитки го поддържат истински само с три (!) Нискомаслени съставки. Освен това всичко това смесване е звездна тренировка за ръце.
факти за стивън йен
Какво ще ви трябва:
3 големи яйчни белтъка при стайна температура
3/4 чаша гранулирана захар
1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък
използва за етерично масло от цитронела
Указания:
- Загрейте фурната до 225 градуса. Нарежете пергаментна хартия, за да пасне на вашите листове за печене, след това проследете 1 & frac12; инчови кръгове върху хартията с молив. Обърнете хартията обратно, преди да я поставите върху листовете за печене.
- Започнете с белтъците в голяма, чиста купа. Ако използвате ръчен миксер, поставянето на купата върху влажен държач за тенджера или вътре в тенджера може да помогне за стабилизирането на купата. Разбийте яйцата на средно ниско ниво, докато станат пенливи и непрозрачни.
- Добавете крема от зъбен камък и увеличете скоростта на миксера до средна. Продължете да бъркате, докато белтъците задържат мек връх, когато миксерът се повдигне.
- Увеличете скоростта на миксера до средно висока и добавяйте захарта по малко, докато се смеси напълно. Продължете да разбърквате, докато белтъците задържат твърди върхове, когато миксерът бъде изваден. Продължавайте да бъркате на високо, докато върховете станат твърди и изобщо не намаляват.
- Лъжица тестото в найлонова торбичка с размер на галон или торба за украса на торта. Отрежете върха на единия ъгъл на чантата. Изстискайте кръгли върхове върху листовете за печене. Печете 90 минути.
- Оставете бисквитките да се охладят напълно и украсете!
Рецепта от Тайният живот на съпруга на готвач