Ето над 11 творчески начина да извлечете максимума от сезона на тиквичките
Тиквичките са класически превъзхождащи: Растенията са толкова продуктивни, че местните ферми и градинарите от квартала почти раздават тиквички в разгара на сезона (основно в момента).
За щастие тиквичките са достатъчно хранителни, вкусни и гъвкави, за да се поберат във всяко хранене за деня. Ето лъжицата за ползите за здравето от тиквички и други видове летни скуош, както и нови начини за използване на тези летни скоби сутрин, обед и нощ.
от какво са направени секс куклите
Тиквичките са полезни за вас и вървят с всичко
Тиквичките са лятно дете. Обикновено ще започнете да виждате тези летни тикви около юни до края на август, въпреки че растенията ще продължат да произвеждат, докато времето се охлади.
Тиквичките имат мек, леко сладък вкус. Това е богата на витамини A, C, B6 и K, както и важни минерали като манган, фолиева киселина, мед, фосфор и тиамин.
Тъй като това лято вегетарианството е наситено с фибри и има високо съдържание на вода, то може да бъде вашият лек за запек или храносмилателни неволи . Тези фибри също могат да предотвратят скокове на кръвната захар.
Чрез размяна zoodles (известни още като юфка с тиквички) за тестени изделия , можете да намалите въглехидратите, да стабилизирате кръвната захар и да наваксате препоръчаните ежедневни порции плодове и зеленчуци. Включването на повече тиквички във вашата диета може да увеличи загубата на тегло.
Основи на тиквичките и летните скуош
Като член на семейството на тиквите (заедно с краставици, пъпеши и зимни тикви), тиквичките всъщност са вид летен скуош - което наистина е плод! Докато повечето летни тикви се берат млади, когато са с дължина около 8 инча, тиквичките могат да растат до дължина над 3 фута.
Разликата между тиквичките и жълтите летни тикви е предимно в маркетинга. Тези тикви могат да бъдат оформени малко по-различно, но вкусът и ползите за здравето са сходни. Въпреки че тиквичките често имат по-тънка кожа (също с по-малко восъчна структура) и по-малки семена, които някои хора предпочитат.
Докато повечето магазини носят тиквички и жълти тикви, наследствените сортове, намерени на фермерските пазари, могат да помогнат да запазите нещата интересни по време на сезона на тиквичките. Ето няколко от най-често срещаните сортове, които да търсите:
Рецепти за тиквички
След като получите реколтата си от тиква, има толкова много начини да я използвате. Обичам добра фритата през лятото, обикновено за закуска, макар че това е и чудесен обяд или лека вечеря, поднесена със зелена салата.
Започвам с това основна рецепта за фритата и просто смесвам и съчетавам вкусовете с това, което имам под ръка (в момента купища градински билки и пресни фета). Това тиквички царевица тофу бъркане е чудесна алтернатива за веганска закуска.
Печени дъски от тиквички
Предварителни закуски, това е за вас. Печенето концентрира естествената сладост в тиквичките. Нарязвам тиквички или летни скуоши по дългия път (по-скоро на дъски, а не на кръгчета), след това изграждам собствен сандвич с печен хумус-хариса, но можете също да сервирате печени тиквички като гарнитура или да ги сложите на пица - наистина не е придирчиво .
- Намажете дъските си с тиквички със зехтин и поръсете с малко сол и подправка. Пристрастен съм към леки билкови смеси, като билки от Прованс, но можете да използвате и италианска подправка, шичими тогараши, лимонов пипер или Аюрведична лятна балансираща смес от подправки .
- Печете 218 ° C (425 ° F) в продължение на 10 до 15 минути, като завъртате тавата и обръщате тиквичките по средата на печенето. Искате тиквичките да придобият малко цвят и да станат свежи около краищата. Не тъпчете тигана или зеленчуците ще се изпарят и ще се омокрят.
- Като алтернатива избягвайте да отоплявате дома си и вместо това гответе летния си скуош навън. Тиквичките се пекат добре на умерен огън за около 3 до 4 минути на страна. Дръжте дъските по-дебели за скара, за да не се разпаднат.
Лесни ястия от тиквички
The Kitchn’s супа от тиквички чесън е вълшебна рецепта - съставките изглеждат оскъдни, но всичко се събира и има божествен вкус. Ще правя голяма партида всяко лято, когато съм претоварен с тиквички, след това замразявам супата в торбички с квартен размер и ще се наслаждавам на вкуса на лятото през февруари.
И когато съм мързелив и искам комфортна храна, ще приготвя голямо ястие тиквички пармезан - точно като версията с патладжан, но без всички досадни панировки и пържене - или направете лодки от тиквички.
Покрития + сдвоявания Гръцки пълнени лодки от тиквички се чувствам точно за лятото. Има и лодка от черен боб и киноа енхилада което придава блясък на лятната царевица и чушки.
Десерти от тиквички
Когато се уморите от пикантни рецепти с тиквички, промъкнете настърган тиква в десерти, за да спечелите всички хранителни ползи, като същевременно задоволявате сладък зъб - хляб от тиквички, вафли от тиквички, кифли с тиквички, всички ги обичаме!
Това торта с тиквички прибра вкъщи окръжна справедлива синя панделка. Направен е с кисело мляко за допълнителна влага и изглежда изискано за бонус точки.
Или опитайте тези тиквички фуги брауни които доказват, че веганите наистина могат да направят брауни от всичко. Те не съдържат масло и са заредени със скоби за килер на растителна основа; идеален за онова желание за късна закуска.
Докато е най-свеж след прибиране на реколтата, летният скуош ще издържи няколко седмици в хладилник, така че можете да купувате (или да отглеждате!) На едро. Работете си по тези рецепти за тиквички и намерете нови любими начини да използвате тази лятна щапелница.
