Всички сме били там. Всички сме ударили големия, червен, плесенясал панически бутон по средата на хранене или отказахме това подозрително сирене, докато бяхме на почивка във Франция. Но какво точно се случва, когато ядете плесен?
В крайна сметка мухълът обича всички същите храни, които правите, включително:
- Плодове:като ягоди , малини, портокали и ябълки
- Зеленчуци:особенодомати, моркови , и камби
- Хляб:класическият фаворит на плесен
- Сирена:и двете твърд и мек
Малко са по-лошите чувства от това да прекараш половината от вкусния сандвич, да оближеш устните си след обилна захапка и след това да забележиш онова петно от плесен от долната страна. Или по-точно, половин пластир плесен.Ewwww!
когато го обичаш толкова много
Но трябва ли да се състезавате до най-близката болница? Или можете просто да извадите лошите битове и да продължите да се надувате?
Хосе А. Бернат Басете / Гети изображения
Странични ефекти от яденето на плесен
Добре, така че сте открили своята плесенясала храна по средата на храненето си и сте се надигнали повече от този път, случайно сте прочели секстовете на сестра си. Какво ще ти се случи сега?
Винаги ли е опасно?
Често не. В повечето случаи случайното изяждане на малко плесен няма да ви навреди. Най-лошото, което ще изпитате, е може би лош вкус в устата и разрушено хранене. Време е да разкопчаете този паник бутон.
Трябва да се притеснявате за мухъл само ако расте достатъчно дълго, за да стане зрял и да отдели микотоксини, отровни вещества, които може да те разболее сериозно .
Но почти със сигурност ще забележите, когато храната е изчезналачелошо и вече ще го изхвърлите. Ура!
Изхвърлете тези кофти номчета в кошчето, дайте на хладилника / шкафа добро почистване и продължете деня си.
Какво ще кажете за храна, която нарочно е плесенясала?
Не всички форми са готови да ни вземат. С някои от тях можем да бъдем приятели, особено тези, които ни правят вкусни храни.
подлуди човек
Сиренето е очевидният пример. Но ако сте се отклонявали от видове като синьо сирене, Горгонзола и Камамбер, няма нужда. Производителите на сирене използват щамове плесени, които не могат да произвеждат микотоксини , така че тези сирена са напълно безопасни за консумация.
Същото важи и за други храни и напитки, които използват плесени, като напр оцет и японски саке .
(Блажени са производителите на сирене.)
Какво прави плесента с тялото ви?
Време е да стане сериозно. Защото ако случайно сте изяли някаква наистина отвратителна плесен, това може да има доста сериозни ефекти.
Всичко е по вина на тези досадни микотоксини. Ако погълнете голямо количество от тях, може да получите симптоми като повръщане и диария . Колко тежки са симптомите, ще зависи от това колко мухъл сте изяли, както и от вашата възраст и цялостно здравословно състояние.
Поглъщането на един конкретен микотоксин, афлатоксин, може да доведе до чернодробни проблеми , неизправност на имунната система и дори рак. Просто ... не се забърквайте с микотоксини, нали?
Алергия към мухъл
Няма много изследвания за това как яденето на мухъл може да повлияе на хората с алергии към плесени. Повечето хора, които са алергични към мухъл, откриват, че вдишването му има по-лоши ефекти от яденето, включително респираторни симптоми.
Малко проучване от 2009 г. предполага, че хората с алергии към плесени може да имат по-голяма вероятност да получат скапани ефекти, ако случайно похапнат размитите неща. Но честно казано, докато не се проведат повече проучвания, ние просто не знаем със сигурност.
Изглежда доста сигурен залог, че ако имате алергия към плесен, случайно изяждане на малко плесен няма да повлияе прекалено много на тялото ви. Внимавайте за неочаквани симптоми и потърсете медицинска помощ, ако се развият. Но сведете притеснението до минимум.
Мога ли просто да го режа?
В този случай има голяма разлика между нежните неща и нещата, които са твърди (без да се усмихвате отзад, моля).
Изрязване на плесен от твърди храни
Като цяло е добре просто да отрежете плесента от твърдите храни и да продължите да ядете. Бактериите намират за трудно да се утвърдят в твърди, плътни храни. Можете да сравнително безопасно да спасите следното:
- Твърди плодове и зеленчуци. Ябълки, чушки и моркови трябва да е A-OK.
- Твърди сирена.Вашият Пармезан и Горгонзола са в безопасност!
- Салами и сушени сушени шунки.Да, това включва задушени шунки, директор Skinner.
Про тип:Уверете се, че не влачите ножа през размитите битове.
Изрязване на плесен от меки храни
Меките храни са друга история. Мухълът е изключително лесен за слизане под повърхността, така че целият продукт може да бъде опетнен. Тези храни са предназначени за кошчето, ако развият плесен:
- Меки плодове и зеленчуци.Довиждане, мухлясали ягоди, малини и домати .
- Меки сирена.Оферирайте своя плесенясал извара и крема сирене адиеу.
- Хляб.Сбогом, плесенясали хлебни изделия.
- Готвени храни.Това саопределеноне-нас.
- Желе, Jell-O и фъстъчено масло.Не си мислете, че можете просто да го извадите - плесенясалPB&Jможе да бъде сериозно лошо за вас.
- Деликатесни меса, бекон и хотдог.Кажете adios на тях.
- Кисело мляко и сметана. Просто не.
Как да поддържате храната свежа и да предотвратите растежа на плесени
Никой не иска да яде плесен. И да, можете да го отрежете от някои храни. Но какъв е най-добрият начин да го спрете да расте отначало?
Следвайте тези стъпки и кажете sayonara на онзи мухъл:
как да привлека съпруга си от майка му
- Почистете хладилника!Веднъж месечно трябва да е достатъчно. Изтрийте го добре и хвърлете всичко съмнително.
- Проверете вашите почистващи препарати.Няма смисъл да се опитвам поддържайте хладилника или повърхностите си чисти с плесенясала кърпа или гъба. Сменете грубите почистващи прибори и продукти.
- Не купувайте твърде много храна.Може да е изкушаващо да се развихрите в пътеката за производство, но най-добре е да купувате по-малки количества. Това намалява риска от мухлясала, неизползвана храна. Също, хранителни отпадъци е wack.
- Дръжте зеленчуците си хладни.Зеленчуците имат кратък срок на годност. Дръжте ги в хладилник , а не шкаф.
- Проверете контейнерите си.Всички вкарваме храна в пластмасови съдове, особено остатъци. Уверете се, че са чисти.
- Яжте тези остатъци бързо.Не пренебрегвайте остатъци за повече от 3 дни при абсолютния макс.
- Почувствайте замръзването.Не планирате да ядете тази храна веднага? Поставете го в фризер за по-добро съхранение.
За вкъщи (не мухлясал)
Ако случайно сте имали вкусен сандвич BLTM (бекон, маруля, домат и плесен), можете да си въздъхнете с облекчение - най-лошото, което вероятно ще направите, е да обидите вкусовите си рецептори.
Вкусът на мухъл (и често е) е отвратителен. Но шансът ви да изпитате някакво сериозно въздействие върху здравето в резултат на случайно похапване на плесен е доста нисък.
Ако все пак имате алергия към плесен или приготвите нещосупермухлясал, следете за всякакви раздразнения или потенциални симптоми на алергична реакция. В крайна сметка почти сигурно ще се оправиш, но междувременно може да е диво каране на кометата за повръщане.
Свържете се с медицински специалист, ако не се чувствате добре, след като сте изяли нещо плесенясало.
Най-вече запазете хладилника и местата за съхранение чисти , така че никога не трябва да изпитвате потъващото усещане за осъзнаване, че имаплесен между зъбитенякога отново.
лист.
