Това е просто уравнение: хляб + масло + сирене = щастие. Сандвичът със сирене на скара е един от най - известен и най-лесните сандвичи за всички времена - децата ги обичат, студентите живеят от тях, а гурметата обсебват техните гурме версии.
секси смее над текст
Има и много повече за този сандвич, що се отнася до историята му и как да направите най-добрия.
Кратка история на славното сирене на скара
Съществуват вариации на сирене и хляб (и двете основни форми на много международни диети) векове , но препичането на дуета е доста модерен феномен. Отворена версия на печеното сирене придоби популярност през 20-те години на миналия век в Америка, заедно с нарастването на евтиния преработен хляб и сирене. Първо наречено & ldquo; препечено сирене & rdquo; или & ldquo; топено сирене & rdquo; сандвич, яденето се превърна в основен продукт като прост начин за получаване на малко протеини, мазнини и въглехидрати на едно хапване. Той придоби още по-голяма популярност по време на Голямата депресия, тъй като дажбите станаха тънки, в крайна сметка се превърнаха в луксозен артикул за вечеря благодарение на малко помощ от Форс сингли , който дебютира през 1950 г. и спомогна за популяризирането на сиренето на скара като носталгично детско лечение.
Международни версии също съществуват от години, включително тост от Израел, почернели препечени филийки от Турция и тостове от Великобритания. Съществуват и други по-мети версии, като френския крок мосю, холандският тости каас и шотландското печено сирене.
Как да си направим най-здравословното сирене на скара
Несъмнено вкусно, сиренето на скара не е винаги най-здравословното ястие. Но изберете правилните съставки и можете да приготвите мазен, гъвкав сандвич, който също съдържа някои ползи за здравето.
Хляб
Сиренето на скара обикновено изисква две филийки бял хляб, които са с ниска хранителна стойност. Опитайте пълнозърнест или пълнозърнест хляб, за да добавите запълващи фибри към уравнението.
Сирене
Докато американското сирене звучи патриотично и се топи лесно, то има сравнително по-малко удар от другите сортове. По-острото сирене като стар чедър има естествен удар, така че ще използвате по-малко в сандвича, докато получавате същото количество аромат. Ако остър чедър не отговаря на вашите фантазии, опитайте една от тези здрави опции. Груер: Малко от това ядково, понякога сладко сирене отива много, когато става въпрос за вкус. Бри: Това богато сирене има малко по-малко натрий в сравнение с много други сирена и е меко и намазваемо. Коза: Предлага се в меки и твърди сортове, това сирене е остър и често се предлага в различни вкусови сортове като билка, с плодове или мед. В зависимост от това, което сте избрали, то може да има до една трета по-малко калории и една трета по-малко мазнини на унция в сравнение със сиренето от краве мляко. Също така е безопасно за много хора с непоносимост към лактоза. Моцарела: Това сирене се топи добре, но е по-меко от другите сирена. Част обезмасленият моз има почти една трета по-малко мазнини от повечето други сирена и все още може да се стопи добре.
Допълнителни топинги
Докато сиренето на скара често се съчетава с доматена супа, лесно е да се промъкнат някои здравословни неща направо в самия сандвич. Напълнете други лакомства между резените, като тънко нарязан домат, авокадо, ябълка, круша или спанак, или изпробвайте една от тези възрастни (и малко по-здравословни) версии: швейцарско сирене и нарязана круша козе сирене и печени червени чушки Бри и Домати от смокини и домати от авокадо и ябълка
Готвене
Наскоро група учени излязоха с това, което смятат за най-добрия начин за топене на сирене върху препечен хляб: Поставете 50 грама (около 1 3/4 унции) нарязано твърдо сирене върху парче бял хляб с дебелина 10 милиметра на 18 сантиметра от източник на топлина настройте на 239 градуса по Фаренхайт и гответе в продължение на четири минути. Преди да се разочаровате от цялата химия (както и от метричната система), знайте това: Елементът от сирене на сирене на скара вероятно ще има доста страхотен вкус, стига да не изгорите и пропускате обезмаслените неща. Никаква мазнина не означава, че сиренето няма да се стопи лесно. Освен това, ако имате блок сирене вместо тънки филийки, опитайте да го настържете за равномерно покритие. Вместо да пържите сирене на скара в тиган с разтопено масло, опитайте производител на панини или леко напръскайте тиган със соте със здравословен зехтин. Ако просто трябва да имате малко маслен вкус, разтопете потупване и го намажете с хляба. Ако използвате тиган, го затоплете на средно ниско, за да предотвратите изгарянето. Поставете хляба в тигана (масло или масло надолу). Веднага добавете сирене и други пълнежи. Отгоре се поставя втора филия хляб (масло или масло с лице навън). Покрийте с капак, за да подпомогнете разтопяването на сиренето и гответе около две минути. Открийте, обърнете сандвича и гответе от другата страна за минута или до златисто кафяво. Ако искате да приготвите обяда си без масло или масло, опитайте да увиете сандвича във фолио и да го пуснете във фурната с тостер. Използването на преса за панини е друга опция, но тя ще доведе до по-плътен, по-малко пухкав сандвич.
