Всъщност по-здравословни ли са пълнозърнестите макаронени изделия?

Ако не харесвате житото, излезте от кухнята. Някои хора подкрепят пълнозърнести тестени изделия с цялата си душа.

Идеи за костюми от 90-те за двойки

Изборът на тестени изделия вече не зависи само от размера и формата. Независимо дали става въпрос за фетучини, ротини или добри стари макарони, бялото срещу пшеничното е най-новото затруднение в супермаркета (точно заедно с хартията срещу пластмасата и превръщането на дете в супермаркета в йоделинг в изпълнителен директор срещу постоянното му забраняване от магазина, в случай че намери система за тънък. (Ние сме за опцията за главен изпълнителен директор, за протокола).

Така че струва ли си изборът на пълнозърнесто? Предоставяме ви пълната, нерафинирана разбивка дали цялостната опаковка е пълнозърнестата пшеница.

Изпържете сърцето си: Защо пълнозърнестите макаронени изделия имат значение

Основната разлика между белите и пълнозърнести тестени изделия се крие в обработката.

Пълнозърнест съдържа три части от зърното :

• триците, което е зърненото бомбардироващо яке, покриващо външната страна
• зародишът, който е най-горният избледняващ зърнен материал, поникващ от семето
• ендосперма, който е големият, скорбялен център на зърното

Но по време на процеса на рафиниране топлината е включена. Тази топлина принуждава богатите на хранителни вещества трици и зародиши да излязат от зърното, оставяйки зад себе си само ендосперма.

Ако предпочитате пълнозърнест ориз пред тестени изделия, спрете да четете тук и насочете се към тази статия за съвет за подготовка.

Докато съблечените бели неща се хвалят по-дълъг срок на годност , да не говорим за по-евтина цена, той не е толкова силен хранителен удар, колкото неговите пълнозърнести братовчеди.Hlebowicz J, et al. (2010).Ботаническата цялост на продуктите от пшеница влияе върху раздуването на стомаха и ситостта при здрави индивиди. DOI: 10.1186 / 1475-2891-7-12

Научете повече за други хранителни зърна за запълване на лицето и корема.

Преглед на проучванията от 2019 г. установи, че хората, които ядат повече пълнозърнести храни, имат по-малък риск от наддаване на тегло. Което означава една точка за пълнозърнеста пшеница. Продължавайте, рафинирани зърна. Maki KC, et al. (2019). Връзката между приема на пълнозърнести храни и телесното тегло: Резултати от мета-анализи на наблюдателни проучвания и рандомизирани контролирани проучвания. DOI: 10.3390 / nu11061245

Прочетете повече за предимствата на пълнозърнестата магиятук.

Въпреки че рафинираните зърна са донякъде омърсена репутация до нейните пълнозърнести приятели, преглед от 2019 г. на рафинирани зърна установи, че яденето на до 6 или 7 30-грамови порции вероятно няма да увеличи риска от сърдечни проблеми, диабет или смърт в общо.Gaesser GA. (2019). Перспектива: Рафинирани зърна и здраве: Истински риск или вина по асоциация? DOI: 10.1093 / advances / nmy104

Това ще осигури известно облекчение, когато се вмъквате в следващия си шедьовър на PB&J (няма да кажем на никого, че все още сте отрязали корите).

Пълнозърнестите продукти обаче са настоящите шампиони, когато става въпрос да се предпазите от сърдечни проблеми, диабет и общия риск от смърт. McCrae M. (2017). Ползи за здравето от диетични пълнозърнести храни: Общ преглед на мета-анализите. DOI: 10.1016 / j.jcm.2016.08.008

Изборът на пълнозърнеста храна осигурява най-много хранителни ползи, включително:

• витамин Е, намиращ се в триците и зародиша
• основни витамини от група В
• антиоксиданти
• фибри (които могат да направят сладовете ви славни и да забавят глада ви)
• протеин
• здравословни мазнини

Министерството на човешките и здравни услуги (HHS) съветва това 50 процента от приема на зърно от човек всеки ден трябва да бъде пълнозърнест и горд.

За всеки на възраст над 9 години това означава да яде от три до пет порции. Примерите за порция включват малка кифла или филия хляб. Половин чаша варени макарони или 1 унция сухи макарони също действат като единична порция.

Докато пълнозърнестото обикновено е начинът за неограничена хранителна упойка, рафинираните зърна няма да ви навредят в умерени количества.

Прецизирайте знанията си по рафинираните зърна тук.

как да разбера дали бившият ми е този

Въпреки това, всеки, който има алергия или непоносимост към пшеница, трябва на всяка цена да избягва този тип продукти и да избере алтернатива без глутен.

Pasta la vista, бебе: По-здравословни ли са макароните от пълнозърнеста пшеница?

Производителите на тестени изделия добавят някои хранителни вещества по време на процеса на усъвършенстване, за да създадат обогатен продукт, като B-витамини и желязо. Въпреки това, те все още не могат да се конкурират с естествените ползи от нерафинираните пълнозърнести храни. (2000). Пълнозърнести храни, рафинирани зърна и подсилени рафинирани зърна: Каква е разликата? DOI: 10.1046 / j.1440-6047.2000.00171.x

И все пак, пълнозърнестата пшеница може да не се появява в повечето менюта на ресторантите (и да забравите за по-традиционните италиански заведения - те обичат да рафинират зърно или две).

За щастие повечето супермаркети разполагат с няколко варианта от пълнозърнеста паста, така че никога няма да се върнете. (Не е имало процес на усъвършенстване на шегите в тази статия.)

Не забравяйте да разгледате по-отблизо тези етикети за хранене. Наистина пълнозърнестите тестени изделия ще посочат 100% твърдо пълнозърнесто брашно като първа съставка. Проверете опаковката за „100 процента пълнозърнеста пшеница“ или портокал Печат „Цяло зърно“ .

Объркани от етикетите за хранене? Не се страхувайте. Надникнететукза повече информация. Със сигурност не са срамежливи да ви уведомят, когато ви очакват някакви брандове и микроби.

Привикването към силния, ядков вкус и зърнестата текстура на пълнозърнестите тестени изделия може да отнеме малко време. Спазването на инструкциите за готвене на опаковката ще гарантира, че юфката не се слепва.

И ако наистина не можете да се разберете с по-малко универсалния вкус на пълнозърнестите тестени изделия, пълнозърнестите хлябове, овесените ядки или зърнените храни могат да заместят пълнозърнестата дупка във вашата диета.

С правилен сос или заливка , добавянето на пълнозърнести макаронени изделия към ястие е лесен начин да се насладите на здравословна храна и да промъкнете тези пълнозърнести храни в менюто.

Хайде да ядем!

tl; д-р

Съжалявам, глави за пречистване на зърното. Пълната пшеница има предимство по отношение на храненето и цялостното хранене.

какво е духовна цел

Рафинираните зърна обаче не са толкова вредни, колкото някои хора са го правили през годините. Докато получавате справедливия си дял от пълнозърнестата пшеница и не прекалявате с рафинираните, нишестени зърна, вие сте за кит от време.

И, очевидно, избягвайте пълнозърнесто като чумата, ако имате алергия към глутен или пшеница. Това е буквално повече от това, което бърка във вашата система.