Разберете Своя Номер На Ангел
Като обикновен сок: Но концентриран. За да се направи сок от концентрат, по-голямата част от водата се извлича чрез процес на филтриране и могат да се добавят консерванти, подсладители и други добавки.
Може би сте забелязали някои сок етикетите гордо заявяват, че не са от концентрат. Но какво да кажем за тези, които са от концентрат?
Както подсказва името, концентратът на сока е просто концентриран сок. По-голямата част от водата е извлечена.
Така че, въпреки че има повече захар от суровия сок, често все още има витамини и минерали струва си да отпиете. Но тъй като също е много по-обработени , някои загрижени за здравето си потребители чудя се дали трябва да изпият всичко.
Ето всички интересни неща, които трябва да знаете.
Какво всъщност представлява концентратът на сока?
Какво има в a диня , така или иначе? (Освен това диня захар !) Предимно вода. Същото с почти всички плодови и зеленчукови сокове, от къпини до портокал целина . Всъщност водата може да компенсира като 90 процента от повечето сурови сокове.
как да направя едно момиче щастливо
Когато вземете всички или повечето от H2O от уравнението на сока получавате a сироп -подобна на захар течност: Концентрат от сок.
Изваждането на водата означава бактериите не могат да растат толкова лесно . Така че, тъй като добрият стар концентрат не се разваля толкова лесно, колкото суровия сок, той определено е добър за бизнеса. Компаниите могат да спестят много по този начин, от опаковането до дистрибуцията .
Два концентрата на сока също не са еднакви. Те могат да бъдат филтрирани, изпарен или пастьоризирано, а също има и доп добавки като калиев сорбат, натриев бензоат или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза .
Тъй като имат дълъг срок на годност, концентрираните сокове се продават замразени или при стайна температура.
Как се прави концентриран сок?
За да направите сок концентрат, суровите плодове са :
- измит
- изтъркан
- смесени или натрошени на каша
След това водното съдържание се отстранява чрез процес на екстракция и изпаряване. Често след това се добавя обратно вода с консерванти.
След обработка вкусът на сока може леко да отслабне. В резултат на това много компании за сокове подобряват вкуса с:
- Добавки. Може би сте виждали съставка като „естествени аромати“, посочена на гърба на етикета ви, и сте си помислили, WTF означава ли това? Както се оказва, естествените аромати не винаги са толкова естествени. То просто означава че те получават ароматните си химикали от растителни или животински източници, дори ако са отгледани в лаборатория. Междувременно изкуствените аромати са изцяло създадени от човека. Тези аромати и други добавки , подобно на консервантите, също често се добавят към концентрирания сок.
- Подсладители. Често можете да намерите царевичен сироп, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза и натурален (като тръстиков захар ) и изкуствени аромати (като сукралоза) във вашия сок.
- Натрий. Можете да намерите някои допълнителна сол особено във вегетарианските сокове.
Видове сок концентрат
100% плодов концентрат
Ако търсите най-здравословното сок опция за концентрат, 100 процента концентрат е 100 процента за вас.
лора кембъл кейт маккинън
Тъй като е подсладен само с естествени плодови захари, не е нужно да се притеснявате за добавената захар. Като се има предвид това, съдържанието на захар все още може да бъде супер високо поради това колко плътно е.
Може и все още съдържат добавки, които някои може да искат да избягват на, като бензоена киселина. (Въпреки че бензоената киселина е считани за безопасни в малки дози може причиняват алергии и могат да увеличат рисковете за здравето във високи дози.)
Концентрати на прах от сокове
Помните ли Танг? да (Децата от 90-те не могат да забравят.)
Концентратите на прах от сокове се пръскат и лиофилизирано , което ги дехидратира. Този процес премахва всяка последна капка вода, така че всичко, което ви остава, е едно малко пакетче.
Въпреки че тези прахове често са пълни със захар и добавки, те все още могат да имат някои хранителни ползи, когато се консумират умерено. (Съвет: Ядех пакети от праха направо като дете не умерено. Освен това виновен. 🙋♀️ )
Концентриран плодов пунш, коктейл или напитка
Kool-Aid, някой? Плодов пунш, коктейл , и подобни напитки се правят от смес от сокове. Те обикновено имат добавки и подсладители, така че наистина съдържат удар . Ако се притеснявате за приема на захар, проверете етикета за съставки като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
Ползите от концентрирания сок
Не ни пишете @: Ние не мразим концентрирания сок. Той е евтин, лесен за съхранение и всъщност има някои ползи за здравето.
Ето какво може да направи за вас:
- Осигурява жизненоважни хранителни вещества. Esp. когато изпиете 100 процента сок любезно, ще поглъщате много от дневните си цели за витамини. Например чаша от 8 унции концентрат от портокалов сок, приготвен с вода съдържа 138 mg витамин С. Той също така може да се похвали с 295 mg калций, 27,5 mg магнезий и 418 mg калий.
- Дава ви здравословна доза растителни съединения. Сокът от концентрат е пълен със здравословни растителни съединения като каротеноиди, флавоноиди и антоцианини. Известно е, че тези бебета намаляване на възпалението и подобряване на здравето на сърцето .
- Прави кожата ви по-здрава (и по-блестяща). Известно е, че витамин С и антиоксиданти като бета-каротин, съдържащи се в сока, подобряват здравето на кожата, осигурявайки ползи като намаляване на възпалението и защита срещу UV увреждане .
Особено за тези, които или не могат да си позволят или нямат достъп до сурови плодове или суров сок, сокът от концентрат е доста здравословен начин да си набавите хранителни вещества – в умерени количества.
Потенциални недостатъци на концентрирания сок
Няма да лъжем: някои сокове гордо обявяват „не е от концентрат“ на етикетите си с причина. Концентратът на сока не е толкова здравословен, колкото пиенето на суров сок.
Въпреки че това не го прави непременно чистоядец враг numero uno, определено не трябва да го пиете за това почистване със сок . Струва си да знаете недостатъците, включително:
- Липсва фибри. ааа фибри . Чудесно за вашия храносмилане , страхотно за цялостното ви здраве . Но за съжаление, след цялото това извличане и пулверизиране, концентратът от сок не съдържа много фибри. (ТБФ обаче, суровият сок също не съдържа много фибри.) Ако искате да вземете повече фибри , по-добре е да ядете сурови плодове. Следващото най-добро нещо е prob a смути .
- Има добавени подсладители, консерванти и натрий. Концентратите на сокове често имат много яд добавени подсладители и консерванти, които мнозина предпочитат да избегнат. Имайте предвид, че Министерството на човешките услуги на САЩ съветва да получавате по-малко от 10 процента от дневните си калории от добавени захари. Преработена захар по-специално може да дойде с много здравословни рискове . Добавено натрий във вегетарианските сокове също може да бъде проблем за някои хора , особено за тези с високо кръвно налягане .
- Може да бъде супер гъсто със захар. Можете лесно да отбиете няколко портокали в малка чаша OJ – но вероятно не бихте изяли толкова много портокали подред толкова лесно. Тъй като концентратът от сок има повече плодове (и следователно повече захар и калории), опаковани в по-малка опаковка, е много по-лесно да прекалите с него. И тъй като няма много фибри, пиенето на всякакъв вид сок може да доведе до голям скок кръвна захар в сравнение с целия плод. Ако искате да модерирате своя захар , калории , или въглехидрати прием, това може да е проблем.
За вкъщи
Концентратите на сока са достъпна алтернатива на суровия сок. Те не се развалят толкова бързо и могат да осигурят хранителни ползи в умерени количества.
сладки парти прически за къса коса
Въпреки че често имат основни витамини и минерали, те са много повече обработени отколкото суров сок и често имат много добавки и излишна захар.
Ако сте загрижени за здравето си, потърсете най-здравословния вариант за концентриран сок: 100 процента сок. В края на деня обаче получаването на всички фибри и хранителни вещества в цели плодове е най-добрият ви залог.