Всички знаем това твърде много захар може да има сериозно отрицателно въздействие върху здравето ни, но каква е сделката с плодовете? Ягоди, банани, портокали, киви & hellip; списъкът продължава и продължава. Плодовете се рекламират като супер здравословна закуска, но макар че фибрите и другите хранителни вещества, намиращи се в плодовете, са голяма част от всяка диета, много сортове също могат да бъдат с много високо съдържание на захар. Това означава ли да избягате от продуктовия пътека с писъци? Определено не. Но може би е умно да следите консумацията на захар на базата на плодове
Могат ли плодовете да ви направят дебели?
За мъже и жени на възраст от 19 до 30 години USDA препоръчва две чаши плодове на ден. Но ако сте притеснени от консумацията на захар (добавена или естествена), различните плодове могат да натрупат повече сладост, отколкото си мислите. Само две чаши нарязани банани добавят до максимално препоръчаното количество, достигайки до 36 грама захар.
И така, освен излишните калории, какво друго означава твърде много захар? Прекомерни суми може да доведе до кариес, наддаване на тегло и увеличаване нива на триглицеридите (което може да допринесе за сърдечно заболяване и висок холестерол ). Триглицериди и сърдечно-съдови заболявания: научно изявление на American Heart Assocation . Miller, M., Stone, N.J., Ballantyne, C., et al. Университет в Мериленд, д-р. Тираж, 2011 г., 24 май; 125 (20): 2292-333. Някои изследвания предполагат, че фруктозата, основният вид захар, намираща се в плодовете, може дори да бъдеПовече ▼вредни от други захари (а именно глюкоза ). Фруктозата дори е свързана с повишена коремни мазнини , забавен метаболизъм и общо наддаване на тегло. Консумирането на подсладени с фруктоза, а не с глюкоза напитки увеличава висцералното затлъстяване и липидите и намалява инсулиновата чувствителност при хора с наднормено тегло / затлъстяване . Stanhope, K. L., Schwarz, J. M., Keim, N. L., et al. Journal of Clinical Investigation, 2009 май; 119 (5): 1322-34. Диетична фруктоза и риск от метаболитен синдром при възрастни: Техеранско проучване за липиди и глюкоза . Hosseini-Esfahani, F., Bahadoran, Z., Mirmiran, P., et al. Катедра по клинична диетология на храненето, Факултет по хранителни науки и хранителни технологии, Национален научноизследователски институт по хранене и хранителни технологии, Университет по медицински науки Шахид Бехещи. Хранене и метаболизъм, 2011 г. 12 юли; 8 (1): 50. Диетичната фруктоза намалява циркулиращия инсулин и лептин, отслабва постпрандиалното потискане на грелина и увеличава триглицеридите при жените. Teff, K. L., Elliott, S. S., Tschop, M., et al. Monell Chemical Senses Center, University of Pennsylvania, Philadelphia 19104, USA. Списанието за клинична ендокринология и метаболизъм. 2004 юни; 89 (6): 2963-72.
Плодово вкусно - Вашият план за действие
Традиционно е доказано, че диета с високо съдържание на плодове и зеленчуци помага предотвратяване на наддаване на тегло (в сравнение с диета с високо съдържание на фибри от други храни). Асоциация на приема на фибри и консумацията на плодове / зеленчуци с увеличаване на теглото в средиземноморско население . Bes-Rastrollo, M., Martinez-Gonzalex, M.A., Sanchez-Villegas, A., et al. Хранене. 2006; 22 (5): 504-11. Въпреки че плодовете могат да съдържат три пъти повече калории на порция в сравнение със зеленчуците, те все още са сравнително нискокалоричен избор, особено когато се има предвид колко доброто съдържание на вода и фибри в плодовете насърчава чувството за ситост. Какво могат да ни кажат интервенционните проучвания за връзката между консумацията на плодове и зеленчуци и управлението на теглото? Rolls, B.J., Ello-Martin, J.A., Tohill, B.C. Отзиви за храненето. 2004 януари; 62 (1): 1-17.
Сара Барей Джо Типет
Ако & rsquo; сте в състояние на захар, ето по-подробен поглед върху това как всеки плод се подрежда по отношение на (естествените, не добавени) сладки неща.
Важното нещо, което трябва да запомните: Твърде много калории отнищо, включително плодове, може да доведе до наддаване на тегло и други негативни последици за здравето. Докато USDA препоръчва средният човек се придържа към около две чаши плодове на ден, най-добре е да се придържа към пресни или замразени. Пазете се от опаковани иликонсервирани плодовеиплодови сокове, които могат да съдържат големи количества захар, дори ако на опаковката пише & ldquo; лек сироп & rdquo; (един контейнер ябълково пюре има само 100 калории, но опакова 23 грама захар!).
Първоначално публикувано през март 2012 г., актуализирано през август 2017 г.
