Суперхрана: аспержи

Пролетта е точно зад ъгъла, което означава, че е почти първи сезон за един отнай-многосупер от всички храни: аспержи. Тези влакнести стъбла, които са изненадващо член на Семейство Лили , се предлагат в зелени, бели и лилави сортове и могат да се похвалят с тонове ползи за здравето, от премахване на махмурлука до намаляване на риска от хронични заболявания.

стъпка по стъпка ръководство за секс

Слаби, зелени, хранителни машини - защо те са супер

Снимка от Кейтлин Ковингтън

Аспержите са хранителна сила: Това е a добър източник на витамин К (важен за силни кости и съсирване на кръвта ) и антиоксиданти , койтовъзстановяване на щетите, причинени от свободните радикалии може да помогне за намаляване на риска от сериозни здравословни проблеми като сърдечни заболявания, диабет и рак Роля на оксидативния стрес при сърдечно-съдови заболявания . Dhalla, NS., Temsah, R., Netticadan, T. Институт по сърдечно-съдови науки, Изследователски център за болница St Boniface и Катедра по физиология, Медицински факултет, Университет в Манитоба, Уинипег, Канада. Вестник за хипертония 2000 юни; 18 (6): 655-73. Оксидативен стрес и използването на антиоксиданти при диабет: Свързване на основната наука с клиничната практика. Йохансен, JS., Харис, АК., Rychly, DJ., Et al. Университет на Тромсо, Тромсо, Норвегия; Център за съдова биология на Медицински колеж в Джорджия, Августа, Джорджия, САЩ. Сърдечно-съдова диабетология 2005 29 април; 4 (1): 5. Диетични антиоксиданти: имунитет и защита на домакина . Puertollano, M., Puertollano, E., de Cienfuegos, G., et al. Университет в Хаен, Факултет по експериментални науки, Департамент по здравни науки, Микробиологична област, E-23071-Хаен, Испания. Текущи теми в медицинската химия 2011; 11 (14): 1752-66 .. С a много ниско съдържание на калории - само 27 калории на чаша , или за 12 малки копия - аспержите са идеалното зеленчук за добавяне към всяка чиния. Плюс това е & rsquo; s с високо съдържание на фолиева киселина , което е ключово по време на бременност , и също може да помогне предотвратяват рак и анемия при възрастни и деца. Едно проучване показа, че диетите с ниско съдържание на фолиева киселина също могат да увеличат риска от хронични заболявания при възрастните хора Фолат: ключ към оптимизиране на здравето и намаляване на риска от заболявания при възрастните хора . Rampersaud, GC, Kauwell, GP, Bailey, LB. Отдел по хранителни науки и хранене на човека, Университет на Флорида, Гейнсвил, Флорида. Вестник на Американския колеж по хранене. 2003 февруари; 22 (1): 1-8 .. Така че при следващото пътуване над реката и през гората , изхвърлете кошницата кифли и донесете на баба малко аспержи! Вероятно най-супер свръхсилата на аспержи? Може да помогне за облекчаване на махмурлука! Едно проучване установи, че чернодробните клетки, третирани с екстракт от растения на аспержи, имат намалена токсичност и по-активни ензими, метаболизиращи алкохол Ефекти на екстракти от аспержи лекарствен върху токсичността на чернодробните клетки и метаболизма на етанола . Kim, BY, Cui, ZG, Lee, SR, et al. Институт по медицинска наука, Национален университет Чеджу, Чеджу, Корея. Вестник на науката за храните. 2009 септември; 74 (7): H204-8 .. Докато прехвърлянето на действителни махмурлуци все още се проучва, не може да навреди да се натъртвате върху някои аспержис онези бъркани яйца и чай от джинджифилследващия път кучешки ухапвания .

Три наздраве за Спиърс! - Вашият план за действие

Възможно ли е да имате твърде много добро нещо? Може би. Аспержите, наред с други храни, са с високо съдържание на пурини , които карат тялото да произвежда пикочна киселина когато ги разбива. Твърде много пикочна киселина в кръвта може да доведе до подагра , форма на артрит или влошават симптомите за тези, които вече страдат от него. Има много други рискови фактори за подагра обаче, като затлъстяване и генетика, така че повечето хора нямат нужда да се притесняват да не добавят аспержи към диетата си. Но нека атакуваме най-големия слон в стаята:супер-сярна аспержи. Този миризлив страничен ефект е свързан с това как реагира тялото аспержа киселина (съединение, съдържащо сяра, уникално за аспержите) и също така дали човек може да открие миризмата или не - изследванията показват, че не всеки може, тъй като трябва да присъства специфичен ген, за да може човек да я помирише Екскреция и възприемане на характерна миризма в урината след поглъщане на аспержи: психофизично и генетично проучване . Pelchat, ML, Bykowski, C, Duke, FF, et al. Monell Chemical Senses Center, Филаделфия, Пенсилвания. Химически сетива. 2001 януари; 36 (1): 9-17 .. Въпреки че няма сигурен начин да се избегне миризмата, малки промени в начина на живот като пиене на повече вода или отпиване от сок от червена боровинка можепомагат за намаляване на аромата. Когато пазарувате за аспержи, няма нужда да се подлагате на биологични продукти: това е rsquo; относно работната група по околна среда & rsquo; s Почистете 15 списък на плодове и зеленчуци с най-ниска честота на пестициди. Но имайте предвид неговия относително кратък срок на годност - най-добре е да го използвате в рамките на 48 часа след покупката, за да избегнете изсъхване и изсъхване на стъблата. Проучванията показват, че излагане на светлина допълнително намалява срока на годност, така че съхраняването на тъмно място е най-добро. Също така е полезно да увиете дръжките в мокра хартиена кърпа, за да не изсъхнат. Аспержите могат да се приготвят по всякакъв начин, от печене или скара до сотиране или пара. Плюс това е вкусно самостоятелно или в тестени изделия и други ястия. Но как да разберете къде да отрежете твърдия корен, когато подготвяте тази суперхрана? Аспержите имат една последна суперсила: Всяко копие ще покаже къде точно да отрежете, когато го държите за всеки край и огънете го, докато щракне . Сега някой щеМоля те пасирайте аспержите ?

трябва ли да си подстригвам космите под мишниците

Нашите любими рецепти за аспержи от мрежата:

Закуска: Пролетна зеленчукова и картофена фритата чрез Fit Sugar Обяд: Аспержи Салата с горгонзола Винегрет чрез MyRecipes.com Страна: Печени аспержи на фурна чрез Everyday Food Вечеря: Джинджифил, царевица и аспержи разбъркайте пържени чрез Cooking LightКое е любимото ви пролетно вегетарианско? Дали аспержите правят разфасовката? Споделете вашите мисли в коментарите по-долу!