Суперхрана: боровинки

Боровинките са здравословни и супер сладки - всички знаем това, нали? Освен това те правят убийствена баница. Но се оказва, че тези летни любимци всъщност са супер плодове, пълни с антиоксиданти, които могат да се борят с болестите и да помогнат за здравето на мозъка. Прочетете, за да научите защо този плод лесно печели титлата & ldquo; супер. & Rdquo;

ЗАЩО ТЕ СЪМ СУПЕР

ДА СЕ T 84 калории на чаша , порция плодове съдържа 14 процента от препоръчителния дневен прием на фибри и 24 процента от препоръчителния дневен прием на витамин С. Но става по-добре. Изследванията показват, че боровинките доставят още по-мощни и дълготрайни ползи за здравето. Едно проучване установи, че консумацията на чаша боровинки седмично може да понижи кръвното налягане и може би да ускори метаболизма, най-вече поради високите им нива на антоцианини (вид антиоксидант) Обичайният прием на подкласове флавоноиди и инцидентна хипертония при възрастни. Cassidy, A., O & rsquo; Reilly, ÉJ., Kay, C., et al. Медицински факултет, Университет на Източна Англия, Норич, Великобритания.Американското списание за клинично хранене2011 февруари; 93 (2): 338-47 .. Друго проучване предполага, че боровинките могат да понижат нивата на LDL (лошият холестерол), потенциално намалявайки риска от коронарна болест на сърцето Плодове: Възникващо въздействие върху сърдечно-съдовото здраве. Basu A., Rhone M., Lyons TJ. Департамент по хранителни науки, Държавен университет в Оклахома, Stillwater, ОК.Отзиви за храненето. 2010 март; 68 (3): 168-77 .. Боровинките също могат да инхибират растежа на клетки на рак на гърдата Фитохимикалите на боровинките инхибират растежа и метастатичния потенциал на клетките от рак на гърдата на MDA-MB-231. Adams, LS., Phung, S., Yee, N., et al. Отдел по туморна клетъчна биология, Изследователски институт Beckman на град Хоуп, Дуарте, Калифорния 91010, САЩ. Изследвания на рака 2010 1 май; 70 (9): 3594-605 ..

Така че добавянето на малко бебешки блус към плодова салата може да помогне за понижаване на кръвното налягане и холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания и рак - чудесна новина за вашето тяло. Но какво ще кажете за мозъка си? Боровинките също имат това покритие. Психиатрите от Университета в Синсинати установиха, че сокът от дива боровинка подобрява паметта и функцията за учене при възрастни хора, като същевременно намалява кръвната захар и намалява симптомите на депресия Добавките с боровинки подобряват паметта при възрастни възрастни. Krikorian, R., Shidler, MD, Nash, TA., Et al. отделение по психиатрия, Академичен здравен център на Университета в Синсинати, Синсинати, Охайо, САЩ. Вестник по селскостопанска и хранителна химия 2010 14 април; 58 (7): 3996-4000 .. Поради тези констатации някои изследователи предполагат, че боровинките могат потенциално да се борят с по-сериозни проблеми с паметта като Алцхаймер и Паркинсон (въпреки че са необходими повече изследвания) Към обединяващо разбиране на системната биология за мащабна клетъчна смърт и разрушаване, причинени от лошо лигирано желязо. Кел, DB. Химическо училище и Манчестърския интердисциплинарен биоцентър, Университетът в Манчестър, Манчестър M1 7DN, Великобритания. Archives of Toxicology 2010 Nov; 84 (11): 825-89 .. Най-новите изследвания върху тази малка суперхрана подкрепят това твърдение. Използвайки въпросник за честотата на хранене, учените са успели да свържат по-високия прием на флавоноиди, особено от плодовете, с намалените нива на когнитивния спад при възрастните хора Добавките с боровинки подобряват паметта при възрастни възрастни . Krikorian R., Shidler M.D., Nash T.A., et al. Катедра по психиатрия, Академичен здравен център на Университета в Синсинати. Списание за селскостопанска и хранителна химия. 2010 14 април; 58 (7): 3996-4000 ..

ЧУВСТВАМ СЕ ТЪЖЕН? ВАШИЯТ ПЛАН ЗА ДЕЙСТВИЕ

За най-пресните боровинки през сезона, купете или изберете свои Май до октомври . Жаден за тези сини бебета извън сезона? Повечето хранителни магазини ги продават през цялата година, въпреки че тези сортове са склонни да бъдат по-скъпи (и идват от по-далеч). Не забравяйте за сушени и замразени алтернативи, идеални за смутита и печени изделия по всяко време на годината.

Има ли нещо като яденепрекалено многоборовинки? Те имат относително висока захар съдържание (особено в изсушена форма), но когато се придържате към препоръчителния размер на една чаша пресни плодове, това няма какво да се притеснявате.

Боровинките са чудесно измити и изядени от шепата, но не се страхувайте да бъдете креативни с тези искрящи горчиви плодове. Хвърлете ги в парфе от кисело мляко, добавете към пълнозърнести вафли, покрити с банан, канела и ядково масло, или ги опитайте в смути.

Кой е любимият ви начин да ядете боровинки? Споделете в коментарите по-долу!

Първоначално публикувано през април 2011 г. Актуализирано през юли 2013 г. от Sarah Koppelkam