Суперхрана: Cantaloupe

Докато грапавата кожа на пъпеша не е точно хубава, това е вътрешността, която се брои с тези пъпеши. Плодовете (известни също като мускус ) е част от семейството на кратуните и е известно, че е супер хидратиращо и сладко.

Меката, сочна пулпа и сладък вкус на плодовете също го правят идеалният заместител на висококалорични сладки закуски и десерти. Една чаша има само 60 калории ! И тъй като пъпешът е 90 процента вода , това също е идеалният плод, който помага за хидратацията през тези горещи и лепкави летни месеци.

Необходимостта да се знае

Една чаша пъпеш доставя 100 процента от дневните препоръчителни стойности на витамини А и С, точно поради тази причина пъпешът се квалифицира като „ldquo; плод за красота. & rdquo; Оранжевата плът е пълна с бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма и спомага за промоцията здрава кожа чрез изтъняване на външния слой на мъртвите кожни клетки, които могат да запушат порите и да причинят петна. Влияе ли плазменото ниво на витамини А и Е върху състоянието на акне? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K. Клинична и експериментална дерматология, 2006, септември; 31 (3): 0307-6938. Витамин а: история, настояща употреба и противоречия. Чапман М.С. Семинари по кожна медицина и хирургия, 2013 г., март; 31 (1): 1558-0768. Проучванията също така показват, че витамин А може да помогне за предпазване на кожата от увреждащи UV лъчи и озон. Бета-каротинът предотвратява индуцираните от озон възпалителни маркери в миша кожа. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M. Токсикология и индустриално здраве, 2009, октомври; 25 (4-5): 0748-2337. Cantaloupe може дори да помогне за предотвратяване на бръчки, тъй като проучванията показват, че ниските дози бета-каротин могат да подобрят еластичността и преждевременното стареене на кожата. Диференциални ефекти на добавки с ниски дози и високи дози бета-каротин върху признаците на фотостареене и експресия на ген I на проколаген тип в човешка кожа in vivo. Cho S, Lee DH, спечели CH. Дерматология (Базел, Швейцария), 2010, юни; 221 (2): 1421-9832.

Витамин С, от друга страна, може да помогне с а брой неща : рак, сърдечно-съдови заболявания, катаракта и обикновена настинка! А бананите нямат нищо на пъпеш - една чаша от този пъпеш съдържа толкова калий като един среден банан (около 12 процента от препоръчителната дневна стойност).

родители на Бейли Медисън

Вашият план за действие

Чаша пъпеш (една порция) е приблизително една четвърт от среден пъпеш (около 5 инча в диаметър). Повечето хранителни магазини ги носят целогодишно, но това е най-добре през юни, юли и август.

Зрелите пъпеши трябва да имат видна златистокафява мрежа върху кората, която се откроява от подлежащата гладка кожа и трябва да има леко сладникав аромат. Горният край трябва да има гладка вдлъбнатина без парченца стъбло, което показва, че е узряло, когато се бере и се отделя от лозата чисто, докато другият край трябва да дава при натискане.

Можете да ги държите на стайна температура, но за по-освежаващо лакомство, дръжте пъпеша в хладилника (или още по-добре - фризера!). Не забравяйте да го ядете веднага щом узрее, тъй като пъпешите продължават да узряват от лозата. Не забравяйте да вземете всички тези витамини за стимулиране на красотата и да се насладите на пъпеш с храни с високо съдържание на цинк , който помага на тялото да използва 100 процента от витамин А. Синергичен ефект на цинк и витамин А върху биохимичните показатели на храненето с витамин А при деца. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. Американското списание за клинично хранене, 2002 г., януари; 75 (1): 0002-9165. (Съвет: Опитайте да потопите филийки пъпеш в кисело мляко, което е естествено с високо съдържание на цинк!)

И пъпешът не е само за ядене - той се удвоява като перфектен балсам за коса през летните месеци. Използвайте вилица, за да намачкате половин чаша пъпеш, след това масажирайте в косата и оставете за десет минути след шампоане.

Рецепта: Cantaloupe Pops

Прави 4 изскачания

Състав:

• 3 чаши пъпеш, на кубчета
• 1 вар

Указания:

1. Комбинирайте сока от една вар и канталупа в блендер.
2. Блендирайте за тридесет секунди или докато сместа стане пюре и гладка.
3. Изсипете в четири формички за моркови и замразете за поне осем часа. (Професионален съвет: Не разполагайте с плесен за макарони под ръка? Изсипете в чаши Dixie, замразете в продължение на четири часа, поставете пръчици от моркови в центъра на всеки поп и замразете за поне още 4 часа.
4. Насладете се на горещ ден!

Първоначално публикувано през юли 2012 г. Актуализирано през март 2016 г.