Суперхрана: Cantaloupe

Докато грапавата кожа на пъпеша не е точно хубава, това е вътрешността, която се брои с тези пъпеши. Плодовете (известни също като мускус ) е част от семейството на кратуните и е известно, че е супер хидратиращо и сладко.

Меката, сочна пулпа и сладък вкус на плодовете също го правят идеалният заместител на висококалорични сладки закуски и десерти. Една чаша има само 60 калории ! И тъй като пъпешът е 90 процента вода , това също е идеалният плод, който помага за хидратацията през тези горещи и лепкави летни месеци.

Необходимостта да се знае

Една чаша пъпеш доставя 100 процента от дневните препоръчителни стойности на витамини А и С, точно поради тази причина пъпешът се квалифицира като „ldquo; плод за красота. & rdquo; Оранжевата плът е пълна с бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма и спомага за промоцията здрава кожа чрез изтъняване на външния слой на мъртвите кожни клетки, които могат да запушат порите и да причинят петна. Влияе ли плазменото ниво на витамини А и Е върху състоянието на акне? El-Akawi Z, Abdel-Latif N, Abdul-Razzak K. Клинична и експериментална дерматология, 2006, септември; 31 (3): 0307-6938. Витамин а: история, настояща употреба и противоречия. Чапман М.С. Семинари по кожна медицина и хирургия, 2013 г., март; 31 (1): 1558-0768. Проучванията също така показват, че витамин А може да помогне за предпазване на кожата от увреждащи UV лъчи и озон. Бета-каротинът предотвратява индуцираните от озон възпалителни маркери в миша кожа. Valacchi G, Pecorelli A, Mencarelli M. Токсикология и индустриално здраве, 2009, октомври; 25 (4-5): 0748-2337. Cantaloupe може дори да помогне за предотвратяване на бръчки, тъй като проучванията показват, че ниските дози бета-каротин могат да подобрят еластичността и преждевременното стареене на кожата. Диференциални ефекти на добавки с ниски дози и високи дози бета-каротин върху признаците на фотостареене и експресия на ген I на проколаген тип в човешка кожа in vivo. Cho S, Lee DH, спечели CH. Дерматология (Базел, Швейцария), 2010, юни; 221 (2): 1421-9832.

Витамин С, от друга страна, може да помогне с а брой неща : рак, сърдечно-съдови заболявания, катаракта и обикновена настинка! А бананите нямат нищо на пъпеш - една чаша от този пъпеш съдържа толкова калий като един среден банан (около 12 процента от препоръчителната дневна стойност).

бейли мадисън баща

Вашият план за действие

Чаша пъпеш (една порция) е приблизително една четвърт от среден пъпеш (около 5 инча в диаметър). Повечето хранителни магазини ги носят целогодишно, но това е най-добре през юни, юли и август.

Зрелите пъпеши трябва да имат видна златистокафява мрежа върху кората, която се откроява от подлежащата гладка кожа и трябва да има леко сладникав аромат. Горният край трябва да има гладка вдлъбнатина без парченца стъбло, което показва, че е узряло, когато се бере и се отделя от лозата чисто, докато другият край трябва да дава при натискане.

Можете да ги държите на стайна температура, но за по-освежаващо лакомство, дръжте пъпеша в хладилника (или още по-добре - фризера!). Не забравяйте да го ядете веднага щом узрее, тъй като пъпешите продължават да узряват от лозата. Не забравяйте да вземете всички тези витамини за стимулиране на красотата и да се насладите на пъпеш с храни с високо съдържание на цинк , който помага на тялото да използва 100 процента от витамин А. Синергичен ефект на цинк и витамин А върху биохимичните показатели на храненето с витамин А при деца. Rahman MM, Wahed MA, Fuchs GJ. Американското списание за клинично хранене, 2002 г., януари; 75 (1): 0002-9165. (Съвет: Опитайте да потопите филийки пъпеш в кисело мляко, което е естествено с високо съдържание на цинк!)

И пъпешът не е само за ядене - той се удвоява като перфектен балсам за коса през летните месеци. Използвайте вилица, за да намачкате половин чаша пъпеш, след това масажирайте в косата и оставете за десет минути след шампоане.

Рецепта: Cantaloupe Pops

Прави 4 изскачания

Състав:

• 3 чаши пъпеш, на кубчета
• 1 вар

Указания:

1. Комбинирайте сока от една вар и канталупа в блендер.
2. Блендирайте за тридесет секунди или докато сместа стане пюре и гладка.
3. Изсипете в четири формички за моркови и замразете за поне осем часа. (Професионален съвет: Не разполагайте с плесен за макарони под ръка? Изсипете в чаши Dixie, замразете в продължение на четири часа, поставете пръчици от моркови в центъра на всеки поп и замразете за поне още 4 часа.
4. Насладете се на горещ ден!

Първоначално публикувано през юли 2012 г. Актуализирано през март 2016 г.