9-те най-добри кухненски инструменти, от които се нуждае всеки нов готвач

FluxFactory / Гети изображения

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна.Ето нашия процес.

Кълнете се в себе си, че ще започнете да готвите, но когато се опитате да нарежете лук с маслен нож и сварите спагети в сотен тиган, срещате проблеми.

Убедени сте, че просто не сте готови да станете готвачи. Но това е толкова погрешно. Всеки може да готви - да, дори и вие. Просто се нуждаете от най-добрите приспособления за кухня на ваше разположение.

Не е изненадващо, че готвенето се превърна по-рядко в САЩ, тъй като все повече хора разчитат на бързо хранене, бързо случайни стави и възможности за незабавна доставка. Но да се научиш да готвиш за себе си може да бъде наистина утвърждаващо живота преживяване.

Да, ще спестите пари и по-здравословният избор ще стане по-лесен, но готвенето може да бъде и приятна самостоятелна задача или приятен начин да прекарате известно време с вашия съквартирант / партньор / семейство.

И така, откъде да започнете? Първата стъпка е да се оборудвате с най-добрите инструменти за готвене. Това са най-важните неща, които ще ви трябват, за да започнете приключенията си ... тези, които предполагат приготвянето на храна, започнете да завършвате.

Ножове

Хайде тогава. Клъц, клъц.

1. Шеф готвач

Ножът на добрия готвач е един от най-важните инструменти, които трябва да имате във вашата кухня. Ще използвате това бебе за почти всяко хранене, от което правите подготвяне на зеленчуци за разбиване на пълни пилета (ще стигнете там в крайна сметка).

Това 8-инчово разнообразие от MOSFiATA е добро начало: Високовъглеродната стомана (и титаниево покритие) означава, че този нож ще стане остър и ще остане остър, което скоро ще разберете, че е v. Важно.

Освен това се предлага с предпазител за пръсти, което означава, че няма да поднесете случайно нито едно от върховете на пръстите си при първото си хранене. След като разполагате със съоръженията, можете научете уменията .

две. Нож за почистване

Размерът не винаги е от значение.

Този малък нож за почистване ще докаже своята мощ и ще бъде изненадващо полезен, когато приготвяте някои от по-малките съставки, които ще готвите (опитайте да обелите чесън без него и ще видите какво имаме предвид).

Можете също така да подложите на добър нож за почистване за по-специализирани инструменти като белачка идоматстъбло лъжичка (да, това съществува и е пълна загуба на пари).

Victorinox прави страхотен нож за почистване, който ще остане с вас за цял живот.

3. Назъбен нож

Да, имаме още един за теб: назъбеният нож . Тези момчета са полезни за рязане на хляб и по-меки храни като домати.

Достатъчна е мисълта да занесете нож на главен готвач до хрупкав хляб с квас Гордън Рамзи плачете (и той е известен с това, че кара другите хора да плачат).

Така че избягвайте да повредите острието (и вашето хляб ), като държите назъбения нож под ръка.

Тъй като тези момчета са трудни за заточване, искате острие, което запазва ръба си с течение на времето. Въпреки че съществуват скъпи, този нож Orblue свършва работата за по-малко от 20 долара.

Помощ за нарязване

Не става въпрос само за използване на нож.

Четири. Белачка

Знаем, че казахме, че ножът за почистване може да се използва за белачка за зеленчуци, но честно казано, това е нещо, което също ще искате да притежавате. Пилинг нишестени зеленчуци като картофи с нож вероятно трябва да бъде оставено на професионалистите.

По ирония на съдбата това е един инструмент, при който разходите нямат нищо общо с качеството му. За по-малко от 3 долара това инструмент за готвене ще има натрупване на кори по-бързо от шимпанзе при бананово парти .

5. Дъска за рязане

Не можете да използвате тези нови ножове, без да има какво да режете (освен ако не искате кухненският ви плот да ви мрази).

Дъската за рязане ще се превърне във вашата подготвителна станция, където съставките се нарязват, нарязват на кубчета, смилат се и се намачкват, за да приготвите храната си много вкусен .

Докато пластмасовите дъски за рязане стават все по-популярни, ние все още харесваме дървото заради неговата естетика и издръжливост.

Този сорт Бамбук ще свърши работата. Достатъчно голям е, за да осигури достатъчно място за работа, без да е толкова масивен, че да имате проблем да го скриете, когато не сте на кълцане.

Малкият колектор за течности, минаващ около краищата, е удобен за събиране на оттока от варени протеини както добре.

Тенджери и тигани

Храната се нуждае от място, където да се затопли. Това е то.

братовчедите обичат връзките

6. Чугунен тиган

Чугунен тиган = чугунен скилз.

Това ще стане вашето решение хляб в кухнята. Разбира се, бихте могли да използвате разнообразие от незалепваща или неръждаема стомана, но чудесното при чугуна е, че може да се използва буквално за всичко.

Сотиране, пържене, печене, печене - всички тези техники са възможни с една проста метална част.

Можете дори да сглобите допинг десерти с тиган .

Американският производител Lodge прави чугунени тигани от 1896 г., така че е честно да се каже, че знаят нещо или две. Тази 9-инчова версия на техния предварително подправен тиган ще бъде перфектна отправна точка за овладяване на плота на печката и фурната.

И познай какво? Това е само $ 14,88.

7. Запас пот

Супа е едно от най-лесните ястия за приготвяне, когато сте нов готвач.

Обикновено се изисква само едно гърне, дава големи количества храна (остатъците са всичко) и ви кара се чувствате уютно в студено време . Това е трифекта от печеливши одобрения за супа.

Но имате нужда отголямгърне за приготвяне на супа. Същото важи и за картофено пюре , спагети и т. н. Солидната тенджера ще отвори вратата за изследване на още повече рецепти и техники (но най-важното е избиването на картофено пюре, като че няма утре).

Когато купувате пот за акции, искате нещо тежко, което се доставя с капак. Този модел от 16 лири е от по-малката страна, но е висококачествен избор за готвач, който е току-що започва .

8. Чинийка

Противно на името, тези момчета са полезни не само за приготвяне на сосове. Можете също така да варите зеленчуци, да готвите зърна или ориз, и разтопете чедър ... за макарони със сирене , какво друго.

За по-малко от 20 долара, тази версия от 1,5 литра от Cuisinart е идеална за всички тези задачи.

Неръждаемата стомана означава, че има равномерно разпределение на топлината, а плътно прилепналият капак гарантира, че топлината ще остане точно там, където трябва. И ако готвите паста в нея, опознайте , защото вероятно сте го правили погрешно.

Рецепти

Защото всеки авантюрист има нужда от карта.

9. Добра готварска книга

Благодарение на Pinterest, разчитането на книга с рецепти вече не е от съществено значение за научаването как да готвите. Но милионите онлайн рецепти могат да бъдат поразителни (и гранично объркващи за тези от нас, които се борят да сварят тенджера с вода).

Ето защо предлагаме да се върнете към основите и да отворите aготварска книгаза някои насоки в кухнята.

Има тонове готварски книги, но тази, която никога не ни е насочвала погрешно, е на Алис УотърсИзкуството на простата храна.

Тази класика идва от един от най-легендарните готвачи в Калифорния, който разбива всичко - от съставки и оборудване до въвеждащи методи, предназначени да ни научат на основите. Готвенето по този шедьовър ще ви направи по-добър готвач, обещаваме.

Ако искате да се разклоните, ние закръглихме най-добрите здравословни готварски книги можете да закупите и дори повече опции за нашите приятели, които следват диети на растителна основа .

За вкъщи

Няма срам да бъдеш обучаем. Но има начини да улесните себе си. А наличието на най-добрите кухненски инструменти, които са лесно достъпни, е страхотно начало

Никой не очаква изискана френска кухня през първия ви месец, но също така не е толкова трудно да се произведе вкусна, питателна нош .

Съставихме списък с кухненски инструменти тук , за да можете наистина да попълните арсенала си.