Разберете Своя Номер На Ангел
Бъдете умни за складирането на килера.
Максимилиан Сток ООД / Гети изображения
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна.Ето нашия процес.
С пандемия принуждавайки всички да готвим по-често от кламери за килер и нетрайни магазини, консервите вероятно никога не са били по-популярни. Но коя е най-добрата консервирана храна от хранителна гледна точка?
Плюсовете и минусите на консервирани стоки
Консервирани храни са удобни, достъпни и лесни за запас за дълги периоди от време. Те могат да бъдат просто решение на много проблеми с пазаруването и готвенето. Техните последици за здравето обаче са по-малко ясни. Що се отнася до хранителната стойност (или липсата на такава) на тези продукти, има широк спектър от мнения.
„Хората трябва да се отнасят към консервираните храни както към всеки вид храна“, практикуващ хранителна терапия и Life Health & Wellness Center Казва изпълнителният директор Ашър Аделман. „Когато пазарувате за консервирани храни, най-добрият избор са истински пълнозърнести храни, които не са преработени и които не съдържат рафинирани зърнени храни, захар или възпалителни зеленчуци масла като царевица, рапица и соеви масла. '
Време е да станете по-конкретни! Ето подробностите за най-добрите и най-лошите консервирани храни, които можете да закупите (за себе си или да дари ), според диетолози и други експерти по хранене.
татуировка на кръст и крила
Най-добрите консервирани храни, с които да се запасите
Консервирана тиква
Shutterstock
Според Gabrielle McGrath, MS, RN, LDN на Lexi’s Clean Living , консервирана тиква е чудесно да имате под ръка заради множество ползи за здравето. Хранителните вещества и антиоксидантите в обикновени и консервирани тиквено пюре (без други добавки) може да засили имунната ви система, да защити зрението ви и да намали риска от хронично заболяване. Потърсете марки, които в списъка на съставките изброяват просто „органична тиква“.
Висококачествени протеинови източници (пиле, сьомга, риба тон, сардини)
Chowhound’s Рецепта за салата с израснал тон
Сертифициран специалист по хранителна терапия Хейли Халтман е предпазлива относно високото съдържание на натрий в повечето консервирани храни, но тя отбелязва, че пилешките консерви, сьомга , риба тон , и сардини може да бъде чудесно за бързо хранене с високо съдържание на протеини ... стига качеството да е правилно. Изберете марки, които са „органични, от пасищни или диво уловени източници, опаковани във вода, без добавена сол“.
Разнообразие от консервирани зеленчуци
В местния супермаркет има много полезни здравословни възможности, но регистриран диетолог Джен хернандес насърчава ви да не получаватесъщоувлечен, фокусирайки се вместо върху консервираните зеленчуци, които смятате, че всъщност ще ядете. Ернандес е голям фен на консервите царевица , зелен боб , и грах , всички от които са най-добри за вас, когато са маркирани с ниско съдържание на натрий и без добавена сол.
Консервирани домати на кубчета
Chowhound’s Пикантна Турция Чили
Макграт редовно съхранява нарязани на кубчета домати в собствената си кухня, за да ги използва в люти чушки , супи , и доматени сосове . Лимонената киселина и калциевият хлорид са две съставки, които често се срещат в консервираните домати и не трябва да се безпокоят, според Макграт.
Консервиран боб и леща
Chowhound’s Задушен бял боб с манголд
етикет за случайни срещи
Регистриран диетолог Бри Бел препоръчва запазване на консерви боб и леща за готвене в килера ви. Тези бобови растения са здравословни източници на протеини, фибри и въглехидрати и могат лесно да се добавят към всичко от супи и люти чушки да се салати и зърнени купи . Избягвайте добавената сол, когато е възможно.
Дори и за „добрите“ консервирани продукти, изброени по-горе, може да има някои вариации по отношение на съставките и подготовката. Придържайте се към версии навсичкоконсервирани храни с ниско съдържание на натрий и без добавена захар.
„Важно е да се има предвид, че има нездравословни версии на каквото и да е консервирано,“ казва Макграт. „Трябва да погледнете панел с факти за храненето за да можете напълно да разберете какво ядете. '
И тогава има консервирани храни, които трябва да се избягват почти през цялото време ...
Консервирани храни, които трябва да се избягват
Печен боб
Chowhound’s Бостънски печени бобчета
Докато много професионалисти в храненето се кълнат в ползите за здравето от консервирания боб, McGrath е предпазлив при покупкатаПеченбоб в консерва. Консервираните печени зърна, казва тя, често са заредени с наситени мазнини, захар и ненужни добавки. Ако обичаш печен боб , вместо това тръгнете по домашния маршрут.
Консервирани супи
Chowhound’s Доматена супа
Съжалявам, че пукнахте балона си на любимите си консервирани супи, но много от тези продукти санеодобрен от диетолози. „Не за мен са супите от консерви“, казва Ернандес. „Те не само често са натрий на стойност повече от един ден, но и не са толкова вкусни като домашно приготвените! Приготвянето на домашна супа е ангажимент, но не се плашете - има много управляеми домашни рецепти за всичко от Лесна супа от леща да се Класическа доматена супа .
Консервирани плодове, опаковани в сироп
Chowhound’s Лятна салата от каменни плодове
Тамсанякои опции от консервирани плодове, които могат да бъдат здравословна закуска или добавка към кисело мляко или овесени ядки, но диетолог Лиза Ричардс отбелязва, че много марки опаковат плодовете си в сироп. Това, разбира се, помага да се запази сладкият вкус на плодовете, но също така е с високо съдържание на добавена захар, което може да увеличи възпалението и да допринесе за лошо здраве на червата.
Консервирана паста
Chowhound’s Тортелини с пикантен колбас Ragu
творчески въпроси, които да зададете на гаджето си
Консервирани тестени изделия (като о-образните, които обичахте, когато бяхте дете!) И други готови ястия могат да бъдат удобни, за да ги обикаляте накрая, но те не се препоръчват от здравна гледна точка. Целуни ми кето регистрираният диетолог София Нортън определя тези продукти сред най-лошите консерви в играта, най-вече заради високите нива на консерванти, добавки, сол и захар.
Така че Пазете се от BPA
По-общо казано, когато преглеждате възможностите си за консерви, Halteman препоръчва да обърнете специално внимание на начина, по който е направена самата консерва. Някои марки използват токсични химикали като BPA за да си направят консерви. BPA е ендокринен разрушител и може да създаде проблеми с хормонални нива и увеличават риска от сърдечни усложнения, рак и други заболявания. „Това е нещо, което трябва да търсите!“ Казва Халтеман.
Трябва да се отбележи, че с повишаването на информираността на потребителите относно BPA, много производители са спрели да го използват (дори ако на етикетите не пише така), но ако искате да бъдете по-безопасни, може да искате да стоите далеч от консервирани храни, които не са специално обозначени без BPA.
