Разберете Своя Номер На Ангел
Семената може да са най-малките суперхрани на планетата. Те могат да бъдат поръсени, смачкани или пюрирани на вкусни намазки, за да доставят тонове ползи за здравето .
„Семената ... са малки снопове енергия, протеини и хранителни вещества“, казва Деби Петипайн, MS, RDN, регистриран диетолог и говорител на Академията по хранене и диететика. „Повечето са отлични източници на фибри, нещо, което американците получават твърде малко на.'
Регистрираният диетолог Кристен Смит, MS, RDN, LD, се съгласява: „Семената са лесен начин да включите здравословен за сърцето растителен източник на протеини във вашата диета.“
„Техните ненаситени мазнини са здравословни и важни - плюс това семената добавят интерес към всяко ястие със своите земни вкусове и хрупкави текстури“, казва Petitpain.
Накратко (без игра на думи), тези малки екстри са пакет е д с витамини, минерали, антиоксиданти, здравословни мазнини,итона вкус.
Ние сме продадени. Ето 8 семена, които да започнете да включвате във вашата диета, както и идеи за това как можете да ги добавяте към ежедневните си ястия и лакомства.
Адам Грандусиел и Кристен Ритер
1. Чиа семена
„Чиа е с високо съдържание на фибри (почти 10 грама на унция), което може да насърчи редовността (известна още като избягване на запек) и да понижи холестерола“, казва Petitpain. „Chia’s също е чудесен растителен източник на омега-3 есенциалните мастни киселини и минерала калций.“
Не забравяйте да пиете много вода с чиа, тъй като семената абсорбират течност и могат да увеличат запека, ако дори сте леко дехидратирани.
Как да ги добавите:
Разбъркайте ¼ чаша семена от чиа в 1 чаша млечно мляко и го овкусете с екстракт от ванилия, кленов сироп или конфитюр. Оставете го да престои една нощ, за да се сгъсти, и след това се насладете на богат на калций пудинг на растителна основа.
2. Пепитас (тиквени семки)
„Pepitas предлага богата на протеини добавка към лека закуска или храна, с повече от 8 грама протеин на унция. Пепитите също са прекрасен източник на здравословни за сърцето мазнини, магнезий и фосфор “, казва Смит.
Как да ги добавите:
Пепитите са вкусна заливка за супи и салати. „Много хора също обичат да пекат пепитас като опция за закуска“, казва Смит.
3. Ленени семена
' Ленът е чудесен източник на калий (250 милиграма на унция), който помага за понижаване на кръвното налягане “, казва Petitpain. „Освен това е с високо съдържание на есенциални мастни киселини, но за да„ отключите “тези мазнини, трябва да смилате цели ленени семена в мелница за кафе или подправки или да си купите ленено брашно.“
Как да ги добавите:
Цели ленени семена, които се предлагат в златисти и кафяви сортове, правят красиво покритие за домашен хляб, според Смит. Но за да увеличите наистина храненето, използвайте смлени ленени семенавсамият хляб.
Ленените семена могат дори да се използват като заместител на яйца: За да замените едно яйце, разбъркайте 1 супена лъжица смлени ленени семена с 3 супени лъжици вода и го оставете да престои няколко минути, преди да го добавите към сместа от тесто.
4. Олющени конопени семена (наричани още конопени сърца)
„Конопеното семе е богато на няколко хранителни вещества, включително желязо, фосфор, магнезий и манган“, казва Смит. „Конопеното семе съдържа комбинация от полезни мазнини, както омега-3, така и омега-6 полиненаситени мастни киселини. Тези мастни киселини могат да помогнат за профилактика и лечение на много хронични заболявания, като сърдечни заболявания и остеоартрит. '
Как да ги добавите:
Деликатният, орехов вкус на конопените семена ги прави добре дошло допълнение към почти всичко - салати, овесени ядки и кисело мляко са даденост. Можете също така да ги опитате на задушено зеле или печен карфиол, предлага Petitpain.
Тя също така казва да не се притеснявате за фактора THC. Докато яденето на твърде много макови семена може да доведе до неуспешен тест за наркотици поради естествените опиати в семената, проучване от 2001г установи, че яденето на конопени семена не влияе на нивата на THC, измерени чрез федерален тест за наркотици.
5. Семена от диня
Според Petitpain, „Ядката на тези семена осигуряват висока доза протеин (8 грама на унция) и цинк.“
Как да ги добавите:
Манч на шепа печени семена за пикантна, преносима закуска.
6. Сусам
„Сусамовите семена са чудесен източник на желязо, минерал, от който много хора, особено жените с менструация, биха могли да използват повече“, съветва Petitpain.
Как да ги добавите:
Сусамовото масло (известен още като тахан) е един от най-популярните начини за ядене на тези семена. Традиционният хумус и баба гануш използват тахан като основа. Tahini също е чудесно потапяне за хляб и зеленчуци, въпреки че богатият му и горчив вкус може да бъде твърде интензивен за някои.
Предложението на Petitpain: За да го изсветлите, смесете равни части тахан, пресен лимонов сок и зехтин. Подправете на вкус с чесън, сол и черен пипер и го използвайте като дъжд за печени броколи или брюкселско зеле или вместо майонеза върху сандвич.
7. Слънчогледови семки
' Ядките от слънчогледово семе са чудесен източник на витамин В фолиева киселина, което е особено важно за бременни жени и хора със сърдечни заболявания. Те са богати и на витамин Е, мощен антиоксидант “, казва Петипайн.
Как да ги добавите:
Пропуснете фъстъченото масло и вместо това си вземете буркан с масло от слънчогледово семе!
„Маслото от слънчогледово семе, което се предлага в кремообразно и хрупкаво, е вкусно на ябълка или банан за високоенергийна закуска. Също така е добре като част от сандвич в пълен обяд за места, които имат политика „без фъстъци“, казва Petitpain.
wiki Робърт Крафт
Можете също така да поръсите олющени слънчогледови семена върху салата или паста за допълнителна криза, предполага Смит.
8. Семена от подправки
' Подобно на по-големите семена, семената на обикновените подправки предлагат гигантска доза минерали, ненаситени мазнини и протеини в зависимост от техния размер “, казва Petitpain.
Как да ги добавите:
„Кимионът, анасонът, копърът, кимионът, целината, макът, кориандърът, горчицата и сминдухът са само няколко семена, които можете да добавите към кулинарния си репертоар, за да пожънете допълнително хранене и да приготвите ароматен удар“, казва Petitpain.
