Разберете Своя Номер На Ангел
А какво ще кажете за ръж и скоч, докато сме готови?
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна.Ето нашия процес.
Бърбънът и уискито имат страхотен вкус коктейл и, когато се смесят заедно, направете един адски махмурлук, но точно каква е разликата между тях бърбън и уиски ? И докато ние задаваме този въпрос, каква е разликата между тях бърбън , уиски, Скоч , и ръж?
Уиски (и Уиски)
Първо, уиски (изписва се уиски извън САЩ) е дестилираната алкохолна напитка, направена от ферментирала зърнена каша (или каша от каша) - това може да бъде ечемик, царевица, ръж , пшеница и т.н. - и е по-широката категория напитки, към която попадат тези други спиртни напитки. Уискито често отлежава в дървени бъчви, които придават цвят и вкус, а когато се дестилира за първи път, се нарича лунна светлина или бяло уиски и е с чист цвят. Истинските разграничителни точки между тези различни видове алкохол са видът зърно, който се използва в процеса на ферментация, както и мястото на произход. (Но също, Канадско уиски е негово нещо изцяло и често несправедливо се гледа с пренебрежение поради смесено уиски.)
Бърбън
Бърбън трябва да се произвежда в Америка и трябва да потвърди следните стандарти, за да бъде официално етикетиран и продаван или изнесен като бърбън: трябва да бъде направен от зърнена смес, която е поне 51 процента царевица; отлежава в овъглени дъбови бъчви; съдържа се в цевта за стареене при не по-високо от 125 доказателство; и бутилирани в 80 доказателство или по-висока. Овъглените бъчви са особено важни и допринасят значително за вкуса на духа. Конгресът обяви, че Бурбон е единственият дух на Америка през 1964 г. и като местен продукт на Съединените щати, той не може да се продава като „бърбън“, ако е произведен в която и да е друга държава.
признаци, че не иска да се ожени за теб
Бурбонът е напитка, която често се свързва с юга (особено Кентъки ) и съществува от средата на 1800-те. Кентъки е домът на индустрията за бърбън с почти 9 млрд. Долара и има близо 70 дестилерии, базирани там от 2018 г. През последните пет години производството на бърбън се е увеличило с повече от 115 процента с много занаятчийски марки и малки партиди дестилерии, отварящи се навсякъде държавата.
Чоухаунд
Тенеси уиски (или Тенеси Бърбън)
Тенеси уиски (понякога неправилно наричано Тенеси бърбън, въпреки че разликата е най-вече в маркетинга) се прави от двама основни, големи производители: Jack Daniel’s и George Dickel. Уиски пътеката на Тенеси се състои от 30 дестилерии в цялата държава и тяхната гилдия поддържа, че уискито в Тенеси е съставено от 51% царевица, подобно на бърбън. Интересното е, че Джеймсън, легендарната ирландска дестилерия, използва предимно овъглени бъчви от САЩ и бъчви от шери от Франция, за да отлежава емблематичното си ирландско уиски. Те също така използват комбинация от малцов ечемик и несъсолен или „зелен“ ечемик, а сместа от отлежали зърна добавя към отличителния вкус на тази запомняща се напитка.
Шотландско уиски
Скоч е уиски (от Шотландия, изписва се така без второто „д“), което отлежава по-дълго, което го кара да развива различен опушен аромат - често се смята за „придобит вкус“ и на първа глътка можете да кажете, че шотландският означава сериозен бизнес . Често се сервира чист или на скалите и не се смесва коктейли толкова често, колкото останалите спиртни напитки, поради уникалния си вкусов профил и вкус.
Чоухаунд
Ръж
Ръж е друг вид уиски, което се прави от каша, която съдържа поне 51 процента ръж и е по-малко сладка от бърбън. Често се използва като заместител на бърбън и добавя пикантен вкус към коктейла. Но освен техническите характеристики на зърното и произхода, каква е разликата между бърбън, скоч и ръж? Вкус.
Миксолог на знаменитости Мат Сейгел , бивш барман в нюйоркския Eleven Madison Park и собственик на групата In the Spirit Of Hospitality, обсъжда разликите между бърбън и ръж, казвайки: „Случайно предпочитам бърбън за моя Старомодно и ръж за моята Манхатън . Харесвам моя Old Fashioned малко от по-сладката страна, следователно царевицата срещу ръжта. Основната разлика, която бих казал, е сладостта; както беше посочено по-горе, бърбънът е по-сладък и по-кръгъл, където ръжта за мен е зърно, което е малко по-пикантно или по-пиперливо и е по-линейно. Склонен съм да мисля за вкусове от гледна точка на форми и цветове понякога, така че кръглото срещу линейното е начина, по който имам склонността да мисля за бърбън срещу ръж. '
Ако вече харесвате уискито с бърбън и ръж, тогава преминаването към шотландско е очевидната следваща стъпка. Но ако се страхувате да се хванете, Сейгел препоръчва да се предприемат бебешки стъпки: „Започнете с по-малко опушен скоч (нещо от Хайлендс може би; случайно харесвам Хайленд Парк - и стойте далеч от Айлей, ако не сте готови за много торфени дим). Когато го използвате в коктейл, опитайте да изплакнете чашата си с него; добавя страхотен нос и не преодолява останалите съставки.
Как да ги използвам всички в напитки
Можете да отпиете направо бърбън, шотландски скот или някой от техните добри приятели в категорията кафяви алкохолни напитки. Но ако искате да объркате нещата, вижте седем коктейлни рецепти с уиски: шотландски, ръжен и бърбън и ще сте готови за щастлив час .
1. Debonair
Чоухаунд
Debonair е направен с единичен малцов скоч, комбиниран с малко джинджифилов ликьор за допълнителен удар. Гарнирайте с усукване на лимон. Вземете нашите Рецепта за коктейл Debonair .
две. Сазеракът
Чоухаунд
Емблематичният коктейл в Ню Орлиънс, Sazerac се приготвя с ръж, абсент и два вида горчивина: Angostura и Peychaud’s. Вземете нашите Рецепта за коктейл Sazerac .
3. Браун Дерби
Чоухаунд
Освежаващ летен избор, Браун Дерби е направен с бърбън, прясно изцеден сок от грейпфрут и докосване на мед, за да добави допълнителна сладост. (И не забравяйте за като julep , тежката с бърбън напитка от Кентъки Дерби това също е страхотно през цялото лято.) Вземете нашите Рецепта за коктейл от кафяво дерби .
Четири. Блек Метал Манхатън
Чоухаунд
Алтернативен вариант на традиционния Манхатън , Black Metal Manhattan включва амаро в допълнение към сладкия вермут, както и наливане на ночино, ликьор от зелен орех. Вземете нашите Рецепта за коктейл Black Metal Manhattan .
5. Стария площад
Чоухаунд
Друг класически коктейл в Ню Орлиънс, който включва ръж, коняк, сладък вермут, горчивка от Peychaud’s и Angostura, както и чаена лъжичка ликьор Bénédictine, който добавя лека флорална нотка. Вземете нашите Рецепта за коктейл Vieux Carré .
жена овен мъж телец в леглото
6. Докосване на злото
Чоухаунд
Удоволствие от тълпата през лятото, тази напитка на основата на бърбън има домашен сироп от ревен, прясно изцеден лимонов сок и тире от абсент. Вземете нашите Докосване на злия коктейл рецепта .
7. Уиски кисело
Чоухаунд
Изхвърлете киселия си микс и започнете киселото си уиски вдясно - комбинирайте пресен лимонов сок, чаена лъжичка прост сироп и две унции ръж или уиски, след което украсете с пресни цитрусови плодове. Разклатете с лед и за допълнителен усет добавете мараскино череша. Вземете нашите Уиски кисел коктейл рецепта . Пиещите бърбън могат вместо това да използват любимия си дестилиран спирт.
