Разберете Своя Номер На Ангел
Тези две студени вибрации се постигат чрез различни методи.
Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна.Ето нашия процес.
Когато става въпрос за охладени кафе напитки , каква е разликата между студена варя и студено кафе ? Всичко е в метода. Когато навън е прекалено горещо, за да погълнете димяща напитка с кофеин, още по-малко да я задържите, вероятно дори не ви е грижа, но определено е по-вероятно да изберете студена чаша ява за сутрешния си тласък или следобедното вземане .
Студено варене
Видяхте това студено варено кафе тенденция през последните няколко години. И все пак кафето със студено приготвяне е почти два пъти по-високо от цената на студено кафе в местното кафене. Вие се борите с противоречивите ценности на пестеливост и кафе-снобизъм. Какво така или иначе прави кафето за студено приготвяне толкова специално?
Е, има и по-малко напоеният вкус, разбира се. За целта това студено кафе от висок клас запазва целостта си по един основен начин: Кафето се приготвя в студена (или със стайна температура) вода, а не в гореща вода. Шокър, знаем. Но има много повече. Нека се задълбочим в детайлите на тази популярна лятна напитка, а също така ще ви кажем най-добрия начин да приготвите и двете у дома, за да спестите няколко долара.
Студената варя се създава чрез накисване на средно до грубо смляно кафе във вода със стайна температура за 12 часа или повече и след това филтриране на почвата за чиста чаша без утайка. За разлика от обикновеното кафе, студената напитка никога не е изложена на топлина. Студената варя използва време, а не топлина, за да извлече маслата, захарите и кофеина на кафето. (Но тъй като правилата трябваше да бъдат нарушени и някои хора предпочитат вкуса, горещ разцвет студена варя е нещо.)
Кафето за студено приготвяне е за тези, които планират напред. Това е дълъг, постепенен процес, който може да отнеме до 24 часа, като приготвянето на слънчев чай, само без слънце. Резултатът е много гладка, богата инфузия, с ниски нива на киселинност, което може да бъде облекчение за тези с чувствителна храносмилателна система. Но този процес може да изглади вкуса на кафето, оставяйки след себе си нюансите на правилно приготвеното лед кафе, което някои описват като пълноценно усещане за уста от типа на Гинес.
как да романтизирате вашия мъж
В посока нагоре: Процесът на студено приготвяне, макар и да отнема време, е по-нестабилен от приготвянето на лед - по принцип просто го настроите и си тръгнете, докато дойде време да прецедите концентрата.
Студено кафе
Леденото кафе се създава като всеки обикновен метод за приготвяне на горещо кафе. Това е просто горещо кафе, което е охладено, за да може да се излее върху лед.
Блейк Уиз / Unsplash
Изливането на еднодневно студено кафе, оставено в тенджерата върху шепа кубчета лед, не е ледено кафе - поне не е оптимално студено кафе. Оставянето на свареното кафе да престои известно време го кара да се окисли, което прави вкуса горчив, плосък и по друг начин фънки.
Тези, които наистина са сериозни в приготвянето на хубаво студено кафе, използват японския метод: кафето се излива, за да капе върху кубчета лед, незабавно охлаждане на вари. Този метод върши доста добра работа, запазвайки богатството, киселинността и аромата на прясно кафе, като същевременно го прави готов за топлинна вълна. Вие ще искате да използвате само около 10 процента повече кафе по този метод. Бавното охлаждане (изливане капка по капка върху лед) осигурява минимално разреждане, за разлика от изливането на куп горещо кафе върху кубчета, което причинява повече разреждане. Така че правилно приготвеното студено кафе не трябва да се окаже воднисто.
Рецепти за студено приготвяне и студено кафе
С повишаване на температурите, може би е време да опитате някои от нашите студени кафе изварки :
1. Основно студено сварено кафе
Чоухаунд
Можете да сварите кафето в 32-унция Френска преса ако предпочиташ. Поставете смляното кафе и вода в стомна, поставете капака на буталото отгоре, но не натискайте буталото надолу. След като утайката от кафе се натопи, внимателно натиснете буталото, докато утайката достигне дъното на кана. След това продължете със стъпка 2 от рецептата. Който и метод да изберете, кафето трябва да стръмни поне 12 часа, така че планирайте съответно. Не забравяйте да направите партида от Обикновен сироп преди да започнеш. Вземете нашите Основна рецепта за студено варено кафе .
две. Пилешко кафе с бисквити
Чоухаунд
Тази студена напитка с кофеин може да ви накара да се почувствате празнично бързо. Всъщност е по-скоро студено кафе, отколкото студено кафе. Просто натопете малко утайка от кафе в студена вода предния ден, след това прецедете не по-рано от 12 часа по-късно. И накрая, добавете студената напитка с малко амарето и Pernod (ликьор с аромат на анасон) и ще получите леко бръмчащо кафе с вкус на бискоти. Вземете нашите Boozy Biscotti Iced Coffee рецепта .
3. Сладко кафе от Югоизточна Азия: Виетнамско кафе Ice Ice Pops или Студено кафе
Чоухаунд
Виетнамското и тайландското кафе се приготвят чрез комбиниране на силно приготвено кафе със сладко кондензирано мляко. Тайландските хранителни магазини продават смес от смляно кафе, която съдържа билки и цикория. Можете да го приготвяте като ежедневно кафе, със или без подсладено кондензирано мляко (но този конкретен вид кафе е вкусно подсладено). Ако не можете да го намерите, опитайте да приготвите това кафе от Югоизточна Азия, използвайки еспресо. Резултатите пак ще са вкусни. Кафето може да се сервира горещо, при стайна температура, охладено или върху лед. Вземете нашите Виетнамско кафе Ice Pops рецепта , или нашата обикновена-стара (също толкова вкусна) Рецепта за сладко кафе от Югоизточна Азия .
Четири. Кален пай Млечен шейк
Чоухаунд
Кафето и шоколадът са два зърна, които принадлежат заедно. Може да наречем комбинацията „кал“, но със сигурност няма да имаме нищо против да плуваме в нея. Кафеният сладолед се смесва с мляко и смачкани шоколадови бисквитки, а след това всичко се залива с лют сос. Вземете нашите Рецепта за млечен шейк с кал .
5. Капане на кафе
Чоухаунд
Пенеста, кремообразна, студена, тази напитка след вечеря е част от десерта, частично релаксираща и частично енергизираща. Това са всички неща, които искате след хубаво голямо социално хранене. Не се страхувайте от белтъците. Именно те правят тази напитка толкова мътна и ефервесцентна. Можете да си направите собствен ликьор за кафе или просто да си купите една от многото марки, като най-масовата, Kahlúa. Тежка сметана и лед и имате питие, което да запомните. Вземете нашите Coffee Flip рецепта .
Vinod Khanna съпруга geetanjali Khanna
6. Еспресо Гелато
Оксана Мизина / Shutterstock
Знаем, че има хора, които полудяват за кафе сладолед. И ние не ги обвиняваме. Тази рецепта го извежда на следващото ниво и от двата фронта: кафето и сладоледът. Вземете нашите Рецепта за еспресо гелато.
7. Шипообразни замразени кафета
Чоухаунд
За кафе-десерт, който служи и като замразен коктейл, това удоволствие с кашлица е точно това. Изглажда се с кондензирано мляко, но много силно, благодарение на гореспоменатия ликьор за кафе, плюс 2 чаши еспресо. Вземете нашите Рецепта за шипове със замразено кафе .